营养学
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红薯学会这样做，不烤不煮不油炸，不放一滴水，出锅孩子抢著吃(组图)
又到了吃红薯的季节了，红薯物美价廉，人人喜欢吃，也是一种比较接地气的食物，正因为它接地气，所以非常受大众人的喜爱。红薯是一种膳食纤维含量比较高的食物，也是一种红薯发芽了还能吃吗维生素含量较高的主食，一般我们最简单的做法就是蒸著吃和煮著吃。平…
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【营养剖析】麦皮和燕麦片大不同 原片、快熟和即食该怎选？
燕麦可说是公认高营养、高纤杂粮之一，而燕麦片中含有丰富的膳食纤维，可提供长时间的饱足感，取代高热量的精致淀粉，同时帮助降血压、血脂、改善血糖平衡。所以每提到健康又营养的早餐，许多人都香精对人体有害吗会先想起燕麦或麦皮，其实燕麦片和麦皮到底有…
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【HC营养剖析】发了芽就不能吃吗？10款食材发芽后的营养价值
或者大家都知道薯仔发芽后就不可食用，但对于葱、姜、蒜、蕃薯发芽还能否食用而感到困惑，究竟哪些食材发芽后就会变质不能食用？而哪些食材虽然可以食用，但营养价值会大打折扣呢？同时有些食材发芽后，反而营养价值更高？ 哪些食材发芽后就不能食用？ 一、…
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尿酸过高5大成因及饮食禁忌 营养师教4大预防方法｜附2大降尿酸食谱推介【聪明饮食】
尿酸过高问题是不少中年男女的烦恼，最常见的问题是诱发痛风，关节红肿、疼痛的症状令人痛不欲生。尿酸是人体的嘌呤（普林）的最终代谢物，大概八成是由体内代谢产生，两成是从饮食而来。普林会经肝脏代谢形成尿酸，最后随尿液将尿酸排出体外。如果体内尿酸过…
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长辈眼中的营养汤水，却是营养学家眼里的“害娃汤”，快停下来吧(组图)
在我们的意识里，煲汤是很有营养的一种进补方法，于是，各种食材制作的汤品被有娃的家庭热捧到饭桌上，孩子少喝一口，家长都著急。 可事实上，这些看是营养丰富的美味汤羹在儿童营养学家眼里却含有“有毒”的成分。至于理由相信一旦了解，家长也会轻松接受。…
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高油糖盐恐爆血管 “5大清血管食物”曝光
血管性疾病的发生率节节上升，发生的年龄层却持续下滑，心血管与脑血管疾病的发生与饮食有密切的关联性，为了不让血管阻塞、保持血管的弹性，平常可借由饮食保养，以防止血管过早老化，降低血管性疾病的威胁。 血管性疾病与饮食息息相关 血管性疾病的发生与…
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适量吃蛋别担心 “真正高胆固醇食物”是这些
你的胆固醇过高吗？高胆固醇食物多年来都被视为健康杀手！现代人吃得好，却动得少，营养过剩衍生出许多健康问题，也因此许多人对高营养价值的鸡蛋，反倒产生了几分顾忌，特别是担心其中所含的胆固醇。 ●高胆固醇 来自生活中这些食物 卫生福利部南投医院…
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营格Cafe 健怡轻食
不少人爱到Cafe用餐，因气氛轻松舒适，食物制作用心。最近有多功能Cafe在中环歌赋街开业，由英国注册营养师开设，供应健康餐单及纯素咖啡，最特别是提供营养治疗服x D S L h m务和定期举办户外活动，照顾客人的健康，非常贴心。 文：褚爱…
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老年人不想老年痴呆 需要这么吃
老年痴呆是老年人容易患上的一种疾病，这样的情况发生以后，对于老人的智能是有很大伤害的。专家指出，老年人完全可以通过健康饮食来预防老年痴呆。那么，老年人预防老年痴呆的方法是什么呢? 1、饮食均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪 一天食盐的摄取…
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为啥聪明人都在晚上吃土豆 米面吃对了也能治病(图)
如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的种田片！ 如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，不是马特达蒙，而是——土豆！ 因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆…
