色泽
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中国最有名四种大米,你吃过几种?据说吃过的是富贵人家
大米是我们中国人最主要的主食之一,我国的东北云南江浙一带都是大米盛产地区,要说吃大米我国的历史可以说是很悠久的了,最近有个网站由网友们选出了4种顶级的大米,从大米的香气色泽,口感等各方面综合评估,看看大家吃过几种呢,据说吃过的是富贵人家。
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糖色一炒就“黑”,老人教你一招,保准色泽红亮还不会凝固
用酱油调色做出来的红烧肉和卤菜在色泽上面就会差很远,会偏黑,偏咸,味道还很单一。这样炒出来的糖色就会色泽红亮还不会凝固,味道还很好,无论做红烧菜还是卤味都特别好吃,也不会特别甜。