自家制
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创意精品料理
传统意菜为家常料理，选材及烹法因人而异，呈现的却是朴实不华的手工美食。位居半山小巷子里的LucAle，由两位来自意大利的星级厨师主理，他们由家乡直送优质的时令食材，配以崭新及富心思的烹调技术，重新演绎意国风味，令人眼前一亮。 文：褚爱琪 图…
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尖沙咀西餐厅：【38蚊鸡翼放题！60分钟疯狂任食！】- Y Show Tasty
尖沙咀厚福街餐厅林立，要系疫症之中突围真系唔容易。呢间西餐厅系社会运动多次支持罢市，又设置连侬墙、文宣墙，结果令一部份顾客流失。餐厅环境环境开扬静谧舒适，唔会坐得好挤逼。大厨曾于五星级酒店任职，因此有传呢度用cafe价钱就食到酒店水准，主打…
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西营盘cafe：【文青慢活叹牛油果Brunch Plate！值得再次绕道而来！】- Detour
文青慢活叹牛油果Brunch 讲起Detour，文青朋友一定立即谂起PMQ 元创方每年一度既艺术展览。佢本意系绕道、迂回。而呢间值得文青绕道而来既慢活cafe ，位于PMQ 同区西营盘，佢有著同一个名字，cafe空内布置清爽简单自然，垂悬而…
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浪漫小屋海鲜飨宴
最近每逢假日，大家都远离市中心，到郊外呼吸新鲜空气，交通便利的赤柱是其中一个热门选择。位于赤柱大街的The Boathouse最近翻新重开，增添了极富Fusion风味的海鲜菜式，配美酒慢尝，可悠闲度过一个惬意的下午。 文、图：Ron Chi…
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新蒲岗怀旧冰室：【文青必到！必食疏乎厘Pancake】
依间复古味浓的新蒲岗Cafe，自家制的疏乎厘Pancake非常出名，咬落非常软熟，空气感十足，而且蛋香味浓，长期大排长龙。除左甜品之外，正餐都非常有水中，菜式不只创意十足，更分量十足。当中的慢煮牛面肉更是推介，肉质软腍入味，再配上香脆的蒜蓉…
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上环茶餐厅：【自家制作厚切叉烧+日式滑蛋饭】- 诸胜堂 Katsudo
诸胜堂 叉烧 滑蛋饭 呢间小店原先开系观塘，最近搬左去上环，主打滑蛋叉烧饭。手打蛋浆制作的滑蛋特别滑嫩，配上叉烧、虾仁食材，再倒上秘制甜酱油，食起来好过瘾，三爬两拨就食哂成碟滑蛋饭！当中滑蛋更特意选用日本鸡蛋，炒至7、8成熟，入口嫩滑。叉烧…
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惬意手工薄饼
我们惯常把意式薄饼分成罗马及拿坡里风，前者以脆薄见称，后者则柔软富空气感，各有特色。不过薄饼世界岂只如此？就像新开在中环的意式薄饼店The Pizza Project，意籍主厨Andrea Viglione便尝试集两家之大成，创出滋味饼底，…
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今晚食乜好？ 宅在家尝多国菜
足不出户来避武汉肺炎，就算要在家Home Office，都总要为“今晚食乜好”而苦恼。天天楼下茶餐厅都不是办法，想吃好一点其实也不用担忧，只要你有Deliveroo，便能宅在家中都可以有不同选择，这三间全新进驻Deliveroo的餐厅，As…
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诚意麦香Pizza
意式薄饼从来都不是速食快餐——当中的面粉拼合、发酵过程、材料配搭等，还有用双手捏出匀称的模样，展现出完美厨艺。在金钟太古广场顶层新开的意式薄饼店Emmer Pizzeria & Cafe，为了向这传统饮食工艺致意，特地在面团中加入古…
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唔想出外用餐但又唔想自己煮？ 5间外卖抵食之选推介
现时少出一次街，便少一次风险。但港人一向懒得自己煮饭，又吃惯街外食物，霎时间也很难叫他们适应。因此不少人索性叫外卖，一来可以不用自己煮饭，二来则仍可享受家外的美味。现在就推介5间不同风味的外卖抵食之选给大家。 麻辣烫 Chilli Faga…
