自家制
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本土原创 新颖酥糖
香港各行各业近期面临前所未有的严峻考验，不少本地品牌逆市求存，各出奇谋，发挥不认输拼搏精神。专门钻研及生产健康零食的“山手作”，最近研发多款全新食品，将海味干货等原料，炮制成配搭新颖又美味的鸟结酥糖及曲奇饼等，百分百本土原创及香港制造，为每…
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盛夏限定 和味美膳
日本人注重不时不吃，专挑当造食材入馔。位于沙田帝逸酒店顶层的源峰日本餐厅及酒吧，由日籍主厨掌舵，因应季节推出厨师发办的尝味餐单，除合时鱼鲜、蔬果外，就连摆盘造型也以夏天为主题，让各个感官同时体验四季变更、盛夏滋味。 文：褚爱琪 图：何健勇 …
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古迹觅食 美学西餐
由前香港水警总部改建而成的富卫1881公馆，是本地历史悠久的古迹建筑，富有浓厚殖民地色彩。在这文化地标内最新开业的两家西餐厅ODEA及The Steak Room，分别主打精巧法式料理及炭烧顶级肉扒，食物与环境…
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大围cafe：【隐于村屋慨文青cafe！Bagel控必试三种口味自家制bagel！原味／ 芝士／芝麻！】- Platform
呢间文青cafe隐于大围慨村屋之中，主打手工bagel，Day-brunch menu可自选一款bagel味道，包括原味、芝士味同芝麻味，再加唔同慨配搭。Bagel除咗够晒松软，喺烘过之后微脆同有少少烟韧，不愧系cafe慨招牌，好有惊喜！三…
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九龙城美食：【九龙城百年老店9月结业！必食豆腐花+石磨制成豆浆】-公和豆品厂
公和豆品厂屹立九龙城六十年，见证住香港唔同慨变化，可惜最后都系捱唔过社区重建，只可以做到今年9月。铺头买慨嘢只系普通慨豆制品，不外乎系豆腐花、鱼肉豆腐同煎酿三宝呢啲小食， 佢哋慨豆腐花滑嘟嘟， 豆味够香，又唔会太甜，加埋黄糖啱啱好！ ▲招牌…
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新旧交融 韩国名食
风味独特的韩食向来不乏忠实“粉丝”追捧，刚在中环开业的Hansik Goo，由首尔米芝莲二星名厨主理，菜式风格融合当地传统及特色料理，并以崭新及现代化手法重新演绎，保留饮食精髓，追求焕然一新的味觉和视觉享受，令人回味无穷。 文：褚爱琪 图：…
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自家风味 窝心料理
妈妈用心炮制家的味道，造型摆盘未必精巧讲究，但肯定选材新鲜及烹法健康，是许多人心目中最美味料理。刚于中环开业的Mamma Always Said，就是以自家制的可口美食作招徕，出品融合餐厅行政总厨个人烹调风格，让每位食客都像到访朋友家中作客…
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尖沙咀自助餐：【酒店联乘百年老字号甄沾记！任食多款椰子＋榴梿美食！椰子鸡汤/椰子糖雪糕/香脆炸榴梿】
尖沙咀酒店Hotel Icon 联乘百年老字号甄沾记，推出椰子主题自助餐，以椰子入馔，制成不同热食和甜点，包括泰式椰子南姜鸡汤同香脆可口慨脆炸椰丝鸡柳，尽情感受亚热带风情 ! 酒店同时提供榴梿甜品，浓浓榴梿味渗入味蕾。仲有多款海鲜同热食，正…
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诚“意”手工Pizza
我们惯常把意式薄饼分成罗马及拿坡里风，前者以脆薄见称， 后者则柔软富空气感，各有特色。不过薄饼世界岂只如此？ 就像新开在中环的意式薄饼店The Pizza Project， 意籍主厨Andrea Viglione便尝试集两家之大成， 创出滋…
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即日鲜制 地道甜点
法式芝士蛋糕 $80 软滑轻身的芝士蛋糕伴以酸香的酸忌廉，清新芳香不腻口。 法国人爱吃甜点，巴黎有不少酒馆除主打美酒佳肴外，各式自家制的特色甜点也不乏捧场客。District 8的甜品糕饼同样每日新鲜制造，款式都是传统地道风味，有经典的法式…
