腌制

蒜苔是生活中很常见的蔬菜，是从大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一，可以说无论在我国的南方还是北方，蒜苔都是很实用的一种食材。蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、膳食纤维和多种维生素等。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天里的萝卜又大又甜，冬天正是吃萝卜的季节，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。而且在家自制腌萝卜，腌出来的萝卜又酸又辣又脆，还开胃下饭，关键是制作也超简单。一起来学习一下吧。

炒猪肝时，要先焯水还是先腌制？教你一招，做出的猪肝更鲜嫩

冬天的这个时候，很多人都非常喜欢吃腊肉。因为，腊肉的口感是非常的美味。特别是过年的时候，亲戚朋友们都会聚集在一起。那么做上一盘腌制好的腊肉。是非常受欢迎的，有很多人都会去超市买腊肉，但是外面卖腊肉肯定是不好吃的，而且味道也不到位。还不如在家自己腌腊肉。干净卫生还美味。

猪肉是一天天的贵起来了，更不用说牛肉和羊肉了，说吃不起一点都不过，既然这样，不如就吃鸭肉吧。这个季节，鸭肉是最好的滋养补品。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。

鸡胸肉是让健身的人又爱又恨的食物，作为优质的蛋白质来源，鸡胸肉饱腹感极强，减脂增肌都少不了它。却很少有人知道究竟应该怎么将它烹饪出美味。我曾听减肥的朋友说，鸡胸肉简直太难吃了，就像嘴里含了一团旧棉花。鸡表示不赞同，我明明那么好吃。下面吃货要说的方法你们简单又美味，你们可一定记住。

“龙游浅水遭虾戏，虎落平阳被犬欺。”，“今朝虽是过河虾，也把四海作为家。他年若得蛟龙助，翻江倒海荡天涯”，自古以来，文人骚客留下了许多赞美大虾的名诗佳句，让人对大虾充满了好奇和向往；前几年的天价青岛大虾叫许多人惊掉了下巴，但是这件事也反映出大虾越来越受欢迎和喜爱。

端午节前后鸡蛋、鸭蛋的价格是最便宜的，很多地区都有在端午节前后腌咸鸭蛋、吃咸鸭蛋的习惯，但是大家知道咸鸭蛋究竟是怎么腌制出来的吗？相信绝大多数人在这期间都会买一些咸鸭蛋吃，大家觉得这样做简单又方便，但是有没有人知道咸鸭蛋的做法并不复杂，自己在家里做的咸鸭蛋好吃又出油。

中国的美食闻名世界，八大菜系道道菜都是色香味十足。然而很多人不知道的是，什么都吃的中国人也有一些禁忌食物。而今天我们要给大家介绍的这道菜更是禁忌中的禁忌，无论是从残忍程度还是从健康危害上它都是当之无愧的中国十大禁菜之一。它就是用酱油腌制的活食材——生腌海鲜河鲜。

人生在世，无非吃喝二字，把生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。