腌制
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妈妈用了50年的酱萝卜方子！美味0添加，做1次吃7天，超级脆(图集)
冬天一直就是美美最喜欢的季节！小时候生活在农村，一年到头大人们都有忙不完的农活，日出而作，日落了任然不能休息，每天一睁开眼爸爸妈妈就不在家了，晚上我们睡觉了，他们还在各种忙碌著……只有到了冬天，万物萧条的时候，田里地…
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30年的饭店大厨告诉我，黄瓜这样做才叫开胃下饭，天天吃都不腻(图集)
今天就跟大家分享一道清脆爽口的腌黄瓜做法，其实就只是将黄瓜切成条用盐水抓腌，然后我们再将它放入纱布中，用重物压7~8个小时，然后再混合著我们特制的料汁和各种的佐料调拌，就这样一道美味的腌黄瓜就做好了。做法十分简单，极易上手，下面就让我们一起…
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水煮鱼一煮就碎？20年川菜大厨说漏嘴：用上这招 鱼肉嫩滑不易碎(图集)
水煮鱼是川菜中非常经典的一种，而且也是老百姓日常饮食中，经常会出现的一道家常菜，很多人都会在家学著做水煮鱼，水煮鱼的做法相对比较简单，每家做水煮鱼，也都会有比较独特的方法，一份成功的水煮鱼，应是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，并且肉质极其的鲜…
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腊八节将至，试试这款特色咸味腊八粥，一碗不够喝(组图)
在我们这边腊八粥，是咸味的，记得小时候，老妈总会在腊八节这一天煮一锅腊八粥，我每次总要喝几碗，真的不夸张，实在是鲜美好喝。腊八粥，顾名思义，里面是有八样食材的，不过现在的腊八粥已经没有那么讲究了，不过有一样东西一定要有，那就是咸排骨，能让整…
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无论炒肉丝还是肉片，都不要直接下锅炒，学会饭店做法，又嫩又滑(图集)
在我们平时的一日三餐中，家常菜最为常见，天天吃不会腻。在家常菜中，肉丝、肉片这类菜肴比较常见，比如说尖椒肉丝、青椒肉片、鱼香肉丝、木须肉片等等，这些炒肉丝、肉片的菜肴看似简单，但实际操作起来并没有那么容易。 相信很多朋友在炒肉丝或者肉片的时…
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做清蒸鱼时牢记这3点，鱼肉鲜嫩不腥，下酒又下饭(组图)
鱼肉是所有肉类中最细嫩、鲜滑的一种肉类，鱼儿作为水里游的动物，它的肉质也是非常的独特，鱼骨细而坚硬，鱼肉细软嫩滑，而且味道鲜美，营养丰富，更重要的是它的脂肪含量非常低。 相比之下，清蒸鱼吃起来味道非常的鲜美，口感很丰富，而且在最大程度上保持…
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购买牛排时 别只看品牌 包装上这3个字是关键 千万别买错了(组图)
购买牛排时，别只看品牌，包装上这3个字是关键，千万别买错了 如今人们的生活条件好，在饮食上，要求也比较高，特别是给孩子吃的食物，不仅讲究美味，更讲究健康和营养。孩子的饮食中，蛋白质是非常重要的，所以现在人们都会给孩子吃牛肉。牛肉的蛋白质含量…
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吃了30年的鱼头，才知道还有这种做法，鲜嫩美味，一锅不够吃(组图)
“鱼头”的做法有很多种，比如说：剁椒鱼头、清炖鱼头是比较常见的做法！ 但是今天我要给大家分享一种，鱼头不一样的做法。味道是属于酸辣开胃型的，不管是下酒还是下饭都非常不错。 做法： 1、首先准备一个雄鱼头，改刀切成块，然后放入食用盐，蚝油，生…
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快住口！5种日常食物让女人越吃越老
对于爱美的人来说，保持年轻的状态是最好不过的。其实，选对食物，能让你美梦成真。选错食物，就是为自己备了一个“年龄加速器”。哪些食物我们要少吃呢？ 腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏…
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腌制黄瓜时 千万不要直接放盐腌制 多加“一步”黄瓜又脆又绿(组图)
随著天气的变化，各地的气温都有所下降，夏季也即将过去。每到这个时候，家里的黄瓜就多的吃不完，妈妈总会把多馀的黄瓜腌好，想什么时候吃就什么时候吃，非常方便。相信有不少人都喜欢吃腌黄瓜，但是大部分人都不知道正确做法，做出来的腌黄瓜总是不够好看，…
