胡椒粉

蚝饼以鸭蛋、蚝仔等混合煎成，是潮汕著名美食。现在请来林俊勇师傅示范家乡蚝饼，蛋浆中加了番薯粉，因此蚝饼微脆中带点烟韧，配上蚝仔，鲜美可口。用餐时蘸上鱼露，更添滋味，作为小食或小菜都适合。 文：KaKa 图：黄颂伟 做法简易 地道佳肴 潮州菜…

圣诞节将至，很多人都会开Party庆祝一番。准备派对餐点，自然少不了应节小食，除了订到会美食，亦可亲手制作，做法并不复杂。现在由烹饪达人Winnie示范烤花枝酿鸡翼，将鸡翼去骨，酿入墨鱼滑焗制，外脆内鲜爽。 文：KaKa 图：陈铁刚 去除翼…

平日在家防疫，不少人都会下厨作菜，吃腻了煎炸食物，不妨炮制可口蒸餸。今日由烹饪达人Joanne示范冬菇肉丝蒸豆腐，豆腐嫩滑吸味，配上冬菇及肉丝蒸煮，老少咸宜，是一道美味的家常小菜。 文：KaKa　 图：星岛图片…

其实不只汤水和热饮能增强抵抗力，享用营养均衡的家常小炒，亦有助健体，对抗疾病。今天请来“家营营养中心”营养师黄莺（Annie）示范番茄芦笋炒肉片，将新鲜番茄、芦笋、瘦肉片等炒匀，爽脆可口，老人和孩子常吃，有助增强免疫力。 文：郭悠悠 图：黄…

张掖小吃源远流长，品种之多，不胜枚举。张掖小吃多以面食为主，花样繁多，长短粗细各不相同，做法口味千变万化。今天我要隆重介绍张掖甘州最有名的特色美食早餐：牛肉小饭。

臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。与外地的臊子面无论是从口味还是做法上都不同。是张掖市民的传统早餐，深受当地民众喜爱，味道醇厚辣香，吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配。

担担面是四川著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。担担面的…

香味四溢的一道面食，软糯可口，好吃还不粘牙，上桌都抢着吃

做煎饺时，多加一步，好吃又好看，做法超简单

我们全家人都很喜欢吃芋头，喜欢芋头那淡淡的清香味，还喜欢吃它那绵软的口感，更喜欢芋头那不起眼的朴实，它没有苹果那么娇艳，更没有香蕉那么高贵，但它的营养却是最高的。芋头是一种碱性食物，能调节人体的酸碱平衡，平时多吃点可以提高身体的免疫力，芋头…