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肥美笋壳鱼自选烹法
藤椒笋壳鱼 $488 加入适量藤椒提香的笋壳鱼，令鱼肉更甜更鲜，不吃辣也可一试。 肉质肥美鲜味的笋壳鱼，虽属淡水鱼，但清甜肉厚，是可塑性很高的鱼鲜。陈师傅指，笋壳鱼骨少肉多、鲜甜有弹性，适合蒸、炒、煮、炸等。因此，餐厅没有特定的做法，而是供…
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新蒲岗美食：【一煲食尽贵妃蚌、鲍鱼、肉蟹！健康海鲜珍珠米粥底火锅！】- 满粥
市面上有唔少火锅店系标榜用粥底打边炉，不过新蒲岗慨呢间餐厅就写明系用顺德正宗粥底，不加盐、油、味精，务求食到海鲜原味，而且粥水吸收哂海鲜精华，煮出来慨粥更加鲜味。至于火锅食材，海鲜方面就有贵妃蚌、野生鲍鱼、肉蟹、白蚬、沙白、多宝鱼、鲜虾等时…
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盛夏限定 和味美膳
日本人注重不时不吃，专挑当造食材入馔。位于沙田帝逸酒店顶层的源峰日本餐厅及酒吧，由日籍主厨掌舵，因应季节推出厨师发办的尝味餐单，除合时鱼鲜、蔬果外，就连摆盘造型也以夏天为主题，让各个感官同时体验四季变更、盛夏滋味。 文：褚爱琪 图：何健勇 …
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在家抗疫系列：【九龙塘Cafe推外卖套餐！啱晒一家大细食！威灵顿牛肉卷+日式炸牛油果！】- Paper Coffee
位于浸会大学慨精品咖啡店，除咗提供高质咖啡，亦提供多款主食，食物品质一直都获学生好评！因应最近疫情，餐厅推出外卖套餐服务。外卖套餐份量充足，足以应付4至6人。当中慨“食肉兽家庭餐”更加可以食到餐厅招牌菜“威灵顿牛肉卷”，牛肉生熟啱啱好，食落…
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和味 艺术品
日式厨师发办（Omakase）的餐单，是讲究不时不吃的季节性和食。刚在尖沙咀开业的花晨月夕，从日本空运当造、优质食材到港，再由师傅凭经验和精湛厨艺设计成刺身寿司及后厨料理，每道菜犹如桌上艺术品，让味觉游历一趟丰盛之旅。 撰文☆褚爱琪 摄影☆…
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在家抗疫系列：【汤底72小时慢熬而成!还原台湾味道 胜面全日外卖自取6折 ！】- 胜面
飞唔到去台湾都唔紧要，食咗先讲！ 台湾“过江龙” 人气国民美食胜面，就算嚟到香港，亦继续贯彻台湾总店烹调方法，以72小时文火慢熬美国牛肉、牛骨熬制，汤底十分浓郁，等大家置身香港都可以品尝到传统台湾味道！ 另外，香港限定菜式“ 凉拌手撕无骨盐…
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尖沙咀cafe：【人气爆登激萌LULU猪Cafe登陆尖沙咀！1.7米高巨型LULU猪店员坐镇＋超得意LULU猪甜品】- COHERE X 罐头猪LULU 期间限定CAFÉ
超可爱又肥嘟嘟慨午餐肉罐头猪LuLu人气爆登，大受欢迎！最近以午餐肉罐头猪LuLu为主题慨Cafe“Cohere X Lulu the piggy Café”更加登陆咗尖沙咀美丽华广场！ cafe门口就已经有高达1.7米高巨型LULU猪店员…
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荃湾日本菜：【人气吉列牛专门店#真香港人小店 自己动手烧零失败！】- 秘SecretChefs
香港应该有唔少人锺意食牛！不过香港最常见慨都系打边炉食肥牛、烧肉，或者锯扒！唔知大家喺香港食过吉列牛未呢？吉列猪扒就食得多，仲要系自己动手烧慨吉列牛喺香港真系唔常见，而秘就系其中一间啦！ 除咗普通就咁沾咗面包糠慨牛之外，秘仲有得食“黑松露吉…
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上环美食：【Hey Char Siu！中西合壁叉烧炒蛋多士！爆多叉烧食落惹味！】- Why 50
Why 50坐落上环，主打一系列三文治同咖啡，环境唔大，但畀人慨感觉好舒服。除咗因为装修之外，阵阵咖啡香亦令人好陶醉。 Why 50 最出名系佢哋慨brunch，朝早瞓过龙都可以嚟叹个早午餐，真系好写意！Hey Char Siu斋睇粤拼大家…
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天后美食：【#真香港人小店 招牌超浓郁无味精椰子鸡煲！天然慨清甜味一试即爱上！ 】- 头啖汤
呢间开喺天后慨头啖汤，用得汤字做招牌， 头啖汤主打超浓郁无味精椰子鸡煲，天然慨清甜味渗入口腔，充满椰香慨鸡煲好味又足料，重点系无味精，饮埋汤都唔会觉得好口干，相信一定能够满足注重汤底慨香港人。基本打边炉配料，例如肥牛、炸鱼皮、菜都超级新鲜，…
