翻炒

茄子是生活中的最常见的蔬菜，它的做法简单，可是每次炒好后茄子都会变成黑色，众所周知，茄子只要一切开就很容易变黑，而且茄子在做出来之后或多或少都会发黑，那么如何炒茄子才不变黑而且不油腻又好吃呢？

空心菜生活中很受欢迎的一道美味家常菜，新鲜的空心菜鲜嫩翠绿，吃起来爽口鲜嫩，而且空心菜能够清热开胃、提神养胃，不过很多人炒的空心菜，刚上桌空心菜颜色就变黑了，怎么炒空心菜不变黑？大厨教你一招，菜叶嫩绿不发黑。

芹菜，是生活中常见的蔬菜之一，而且芹菜的营养价值极高，芹菜的颜色碧绿，口感清脆。而且芹菜含有丰富维生素和钙铁磷等矿物质，多吃芹菜还可以起到平肝降压、养血补虚、清热解毒等功效。

豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜，这道菜豆芽清脆爽口，粉条滑嫩筋道，不管是吃馒头米饭，还是卷煎饼都非常好吃。豆芽炒粉条看似普通，但是要怎么炒才好吃？炒不好的话粉条生熟不一致，还会粘锅，炒的时间久了，粉条不筋道，没嚼劲了。可炒的时间短了，粉条又会夹生吃不动。

土豆丝是东北冬天里经常吃的一道家常小菜，而且土豆丝的做法也比较多，最常见的就是炒土豆丝，这也是家庭餐桌上的常见菜，有些人在家里炒的土豆丝，炒的软趴趴的，甚至都碎了，在家里炒的话火候跟不上，根本就不是炒土豆丝就和炖菜差不多，那么怎么炒出来土豆丝好吃又脆爽？一起来学习一下吧。

控制好自己的嘴巴，不要暴饮暴食了，不仅身材会走样，而且还很不利于身体健康。现在人们吃饱都没有问题，所以我们要关心饮食的健康问题。肉要少吃，多吃蔬菜，多吃些健康的蔬菜。现在正是秋季，天气凉快起来，味道也比较好，就会吃很多肉，说是滋补身体。

红烧猪蹄食材：猪蹄辅料：料酒，冰糖，水，生姜片，大葱，八角，花椒，生抽（2勺），老抽（1勺），盐，老干妈（1勺），葱花做法：1、猪蹄切块，加料酒，煮出血沫捞出备用。锅中下油，冰糖，小火炒至枣红色，放猪蹄翻炒。锅中加水没过猪蹄。

“春夏养阳，秋冬养阴”，立秋之后，养生模式就要切换了，以养阴清热、健脾胃为主了。虽说现在市面上的保养品很多，价格也不便宜，或多或少还有些副作用，还不如食补来得牢靠些，从内而外滋补，可以很好的改善体质，提高身体的免疫力，让我们有一个健康的体魄。