美味

豆腐一直是我们餐桌上的家常菜，它以营养丰富、口感嫩滑、做法多样而闻名于世，最重要的是它的价格还非常便宜，买几块钱的豆腐就能美美的吃上一天了。而相同的价格只能买半斤青菜，一顿还不够吃的。所以说豆腐算是最好吃最划算的一道家常菜了。 今天跟大家分…

凉拌牛肉 材料 牛腱子、香菜、老卤水、蒜头、香菜、干辣椒 做法 1.牛腱子放入水中浸泡1——2小时，中间要换水 2.冰箱取出卤水，加入牛腱子，卤熟 3.用切好的蒜蓉、生抽、乌醋、辣椒油调汁 4.牛肉和香菜、干辣椒切好待用 5.倒入调好的料汁…

过年家宴最馋它——红烧肉炖土豆，肥肉不腻，口感独特，全家老少都爱吃，每次炖一锅，连菜汁都不剩！ 1.新鲜的五花肉洗净，切小方块。挑选五花肉要选择肉质紧实，肥瘦相间，层次分明，这样的五花肉尤其好吃。 2.土豆洗净，切小方块，用清水浸泡3分钟，…

做家常菜的时候，我们其实就惦记一件事，就是又快又好吃，今天咱们用一个茄子一个番茄，做出快捷方便的家常焖茄子。 这道菜之所以用一个番茄，是因为和番茄搭配起来，茄子不容易变黑，同时给这道菜一点酸甜的口感，接下来我们开始操作。 1.取出长条紫茄子…

汆烫黄绿色蔬菜，不盖上锅盖 效果：防止蔬菜色泽及味道变差。 ●菠菜、小松菜等 ●蔬菜烫好后用冷水快速冷却，可让蔬菜色泽更漂亮。 ●不盖锅盖，让有机酸挥发。 ※料理解剖秘诀： 黄绿色蔬菜中富含醋酸、草酸等有机酸成分。加热会破坏蔬菜原有的组织，…

米饭是很多人都喜欢的一道主食，它吃起来软糯香甜，再配上各式各样的炒菜，美味又好吃。但是做为一个地地道道的陕西人，对于米饭真的兴趣不大，即使一个月不吃，都很少有想吃的冲动。 其实不是米饭不好吃，只是觉得它没有面条吃著过瘾，而且米饭确实不怎么顶…

在南方人眼中，白米饭应该是最常见的主食食材了。 虽然对于它的烹饪方法而言，最常见的就是用电锅煮一下，但对于我们这个“吃货”大国来说，怎能让主食变得如此平淡呢？ 其实相对于白米饭来说，即便都是千篇一律的“水煮饭”，但却可以融合各种各样的食材与…

梅菜扣肉 1、食材：五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒 2、做法：梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话，早上开始泡)，五花肉洗净泡半小时后焯水，老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟。捞…

脆皮烧肉 材料：五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱 1、将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。 2、将料酒、盐、糖、…

把茼蒿和“它”扔锅里炒，润肺止咳抗衰老，营养美味，越吃越年轻 最近天气越来越冷，大家一定要注意自己的保暖，防止感冒。这段时间感冒是比较常见的，而且很容易就患上，并且并不容易治好。相信大家也都有在进行“食补”，吃一些高营养、高热量的食物，但是…