经典
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台式经典“白菜卤”：快速炖软、煮出鲜味有三个秘诀！(组图)
冬日盛产大白菜，韩国有著名的韩式泡菜，台湾也有自己的经典！只要掌握了炖煮柔嫩的口感、鲜美丰富的汤汁，就能做出超下饭的白菜卤～ 很多人都想知道，有什么方法– h q f w可以加化煮软的速Q K =度，或者不用慢慢熬高汤，4 e …
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被遗忘的国民美食 八十年代的经典 没有之一 看哭了无数80后(图集)
今天去市场买菜，有个摊位架了一口大铁锅在熬猪油，旁边放了一大盘油滋了（有好多朋友有点儿蒙圈吧，我们这里叫油滋了，有很多地方叫它油渣儿）。儿子闻到了香味就问我：这是什么，是好吃的吗，怎么这么香？可别说，b A R j w儿子长这么大| ` S…
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六大经典川菜 色香味俱全 让人回味无穷(图集)
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香” 鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生…
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从传奇回归寻常 餐桌的经典——午餐肉(图集)
曾经有人做过调查，在众多美食料理中，火锅是被大众选择最多的一种美食，尤其是在不知道吃什么的时候，很多人会选择火锅，因为其方便简单、食材丰富、价格接地气，被大众深受喜爱。 而火锅必点的list里，有一样食材在一众特色菜品中脱颖而出，一直占据著…
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北方经典特色“黄米面” 有它才是过年！(组图)
北方经典特色“黄米面”有它才是过年！(图片取自/静默成诗微博) 过年到了，有许多美食特别有年节气氛，有些更是只有过年才吃的到，这次要介绍这个大陆北方经典过年食物“黄米面”，也称为糕面，是用北方特有的谷物黍子磨成的面粉，颜色微微发黄，熟成后特…
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快绝迹的百年名菜，谢霆锋吃了都两眼放光！嘴一碰就酥掉渣(图集)
正式通知一下大家，距离过年，只剩2周了！ 临近年关，后台关于年夜饭的需求愈发旺盛。 不过问题不大，咱们一一安排！ 关于年夜饭菜单，最近其实更新了不少，像浇汁牛肉夹沙、咸蛋黄酿五花肉，都是适合过年的镇场菜。 今个儿再分享一款正儿八经的大菜，满…
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遍地开花的湘菜暗藏的营养有多少？(组图)
说起湘菜，你会想到什么？湘菜以“咸”“辣”口感闻名于世，具有浓郁的地方特色。有一个段子说，在一般人眼中，蛇是一条条的，而湖南人眼中，蛇是一盘盘的。不得不佩服，在湘菜取材方面，湖南人是极尽之所能，飞禽走兽，花鸟鱼虫都可以是其入锅的材料。 另外…
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台湾年吃5亿颗鹌鹑蛋！夜市经典“鸟蛋”从哪里来？专家揭秘啦！(组图)
▲便宜又好吃的夜市“鸟蛋”哪里来？（图／食力提供，下同） 夜市小吃除了大肠包小肠、盐酥鸡、平价铁板牛排外，“阿婆的鸟蛋”也绝对登得上夜市十大食帖，而这些蛋可是货真价实的鸟蛋，那就是鹌鹑蛋。 把鹌鹑蛋下进热得发烟的煎鸟蛋炉，瞬间蛋香四射，翻转…
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一根胡萝卜 百搭食材 10种胡萝卜经典做法！(图集)
荷兰豆炒杏鲍菇 材料：荷兰豆适量杏鲍菇两根胡萝卜半根玉米油适量花椒适量干红辣椒一个盐适量蔬果粉适量 做法： 1、紫胡萝卜切薄片，模具切成小花 2、杏鲍菇切薄片，荷兰豆切斜片 3、锅内适量水烧开，三样食材绰一滚儿捞出 4、锅内适量油烧热，花椒…
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最经典的小吃：五香卤豆腐，原来这么简单！比牛奶还补钙(组图)
说到补钙，室长想起小时候长个子那会儿家里长辈都会要求我多喝牛奶，还经常炖骨头汤给我喝，其实长大了才知道这些其实并没有长辈们说的那么补钙！ 今天室长查阅专业资料后就给大家推荐一款许多人都爱的比牛奶还补钙的食材，它不仅价格便宜、营养丰富、做法多…
