素食
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素食文化：清代的民间素食与社会背景(组图)
日本的精进料理（斋食）(图片来源：维基百科） 素食是一种特定的历史产物，一种文化，在不同的时代具有不同的形式与内容。素食，从内容来看，有清素，仿荤，杂素三类。清素从原料到菜的名称，形态都是素的;仿荤的用料是素的，但菜名和形态却是荤的;杂素是…
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BBC实验：亲身尝试全素食 结果大感意外！
近几年来素食主义逐渐形成风潮，主要是由于人们开始注意自己的健康，并关心动物的权益和环境意识。 素食也分许多种，其中“全素食”是不吃任何肉类，除了不吃家禽、家畜和鱼类海鲜等肉食，也不吃任何源自于动物的产品，包括蛋、奶和动物凝胶制品。 …
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纯素食主义——这个饮食潮流你不可不知(图)
最近，英国广播公司BBC的一个大牌主持人透露，自从他宣布自己“多多少少”改成纯吃素vegan之后，就再也没有人约他吃饭了。 要知道，他可不是普普通通的主持人，而是BBC著名主持人阿德里安齐里斯（Adrian Chiles），曾多年主…
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避免豆腐变酸、除去豆青味 “素食厨神”传授豆腐处理技巧(图)
拥有50年料理经验的专家，教你如何沥干豆腐水分、除去豆青味、避免豆腐变酸，以及豆腐皮的保存方法。 沥干豆腐水分 1.先将豆腐磨成泥后，用纱布包起来，然后拿一个重物压在上面约20~30分钟，待去掉水分后，再将豆腐泥倒在筛子上，用手轻轻地磨一磨…
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素食“冬补” 胆固醇低了 五脏变强了(图集)
从今天开始，每个周末，可以尝试一下素食，尝试一种有益于身心健康、保护环境、节约资源的饮食方式。 “吃素，是为了身体” 吃素食，不必过于追求纯粹和极致，不是为了追赶潮流，更不是为了给自己贴上“素食主义者”的标签。 吃素食，只是真的为了自己的身…
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今年我想来点…不一样的年菜！营养专家教你变出一桌绝配的蔬食年菜(图/视频)
相信很多人每逢过年都是大鱼大肉，今年是否想来点不一样的年菜呢？就让蔬食年菜来帮你摆脱油腻，避免高油、高糖的年菜恶梦。不过，许多人会疑惑吃素食∕蔬食真的对身体比较好吗？不会缺乏某些营养素吗？其实吃素食∕蔬食不只能降低慢性病、心脏病、三高、中风…
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年夜饭素食菜单大全 总有一款你爱吃(图)
年夜饭素食菜单大全你们了解吗？年夜饭的重要性，相信大家都知道。平时大鱼大肉吃惯了的我们，不如来些素菜养养胃，而且做起来也很简单。想知道年夜饭菜单大全以及年夜饭吃什么吗？那就一起来看看吧。 喜欢吃素菜的小伙伴们要睁大你们的双眼了，下面就仔细的…
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节后刮油必备！这几道素食让你解腻又甩肉！(组图)
过年期间，很多朋友几乎每天都是大鱼大肉，其实长时间的大鱼大肉并不利于身体的健康，接下来小编就给大家介绍几种素菜，让大家节后一起“刮刮油，去去腻吧！” 一、东坡豆腐 食材：豆腐、香菇、竹笋 做法：用面粉、盐调制成面糊，然– j =…
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2021年最佳饮食榜单：第一蝉联了4年
《美国新闻与世界报导》每年都会邀请饮食、营养、肥胖、饮食心理学、糖尿病和心脏病学家等组成评审团，对40多种饮食模式进行评比，从而评选出新一年的整体最佳饮食，以及8大类最佳饮食。 地中海饮食、饮食 奖g 5 c a | H g u项包括最佳减…
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美国肯德基试卖“素食炸鸡”！(图)
肯德基全素炸鸡“Beyond Fried Chicken”。图／摘自KFC twitter 专门卖炸鸡的专卖店肯德基，竟然推出“素食炸鸡”。肯德基所属的百胜餐饮集团，为了扩展素食市场，日前于美国亚特兰大的一家分店试卖素食炸鸡，开卖当天不但提…
