米芝莲
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时令环球料理
准备与亲友聚餐，想满足各人不同口味，可选择炮台山的DPD Deluxe。餐厅由专业的中西厨师主理，精选来自世界各地的时令食材，制成巧手中外菜式及健康素食，客人可同时品尝不同地方的料理。 撰文☆褚爱琪 摄影☆新加坡币与人民币汇率Gary Ts…
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居酒屋 极品和牛
喜欢居酒屋的热闹气氛，刚进驻将军澳的“本店”是好选择，餐单由日籍主厨设计，精挑日本直送的当造食材及顶级和牛，炮制逾百款寿司、刺身、串烧扬物及锅饭等米芝莲 加盟17美味和食，令人回味无穷。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计☆吴展…
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广岛蚝浓汤 星级极鲜拉面
东京米芝莲一星拉面店金色不如，于铜锣湾开设新分店牡蛎不如，以新鲜广岛蚝低温慢煮成的牡蛎黄金汤制作拉面，味道十分鲜美，吸引不少人慕名品尝。 文：褚爱琪 图日本旅游：米芝莲 加盟17黄颂伟 整理：EH 低温慢煮 蚝肉米芝莲鸡蛋仔融化 来自东京的…
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高雅老港茶馆
中西合璧是香港特色，中环新开业的福和雍点心茶馆，结合了东西文化，怀旧装潢如昔日洋行，主打传统手工点心与优质茗茶，让客人重温老香港的原味道。 文：褚爱琪 图：Gary Tsai 整理：EH 度身订造 督花茶具 香港开埠初期，由一个小渔港，渐渐…
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惬意风味佳肴
在天后开业的意式餐厅Etna Hong Kong，以西西里岛东海岸的活火山“Etna”为名，当地土壤肥沃，农作物收成丰足，寓意餐厅厨师团队选用时令及新鲜优材入馔，炮制出风味尤佳的地中海菜肴马赛。 撰文☆褚爱琪 摄影☆Gary Tsai 设计…
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潮格Hip Hop餐厅 摩登和食
新派日式料理向来充满创意，好像湾仔星街的新日式手卷店TMK Rap & Rolls，便将Hip Hop音乐与日本菜合一，在型格用餐气氛下，享用新鲜及季节性食材炮制的摩登和食、手卷及碗料理，带来独特体验。 文：褚爱琪 图：Ga…
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时令靓料环球丰宴
与亲友聚餐，想满足各人对用餐喜好，刚于炮台山开业的DPD Deluxe是好选择。餐厅由专业的中西厨师主理，精选来自世界各地的时令食材，制成巧手中外菜式及健康素食，让食客可一次过品尝多国地道料理。 文：褚爱琪 图：Gary Tsai 整理：E…
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新店速递：【湾仔花艺Cafe推健康低碳饮食！米芝莲二星主厨主理！忌廉窝夫+云朵Bagel】- Natura:
首间花艺咖啡店即将于四月初在湾仔试业，环境以四季花卉为主题，店内主打米芝莲二星餐厅主厨料理的低碳饮食。 当中，云蛋Bagel是低卡之选，将蛋白变成云朵一样，卖相非常治愈。店内也提供多种口味的窝夫，即叫即烤，必食金沙芋泥窝夫，窝夫加入咸蛋黄酱…
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九星名厨 法式味力
法国菜受欢迎，全因由餐饮至室内装潢都一丝不苟，重视用餐体验。最近米芝莲星级食府BELON选址中环重开，由曾摘下九颗米芝莲星的名厨Matthew Kirkley掌舵，带来充满个人烹调风格的法式菜谱，加上餐厅设计焕然一新，正可让食客尽情享受富现…
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星级名厨 精品粤膳
中菜不乏捧场客，刚于东涌开业的采悦轩，正以巧手粤菜作招徕。负责掌勺的中菜行政总厨锺志强师傅，曾为著名粤菜食府摘下米芝莲一星殊荣，他喜欢就地取材、不时不吃3 n C 4 3 ! v q v的烹r W 5调风格，菜式配搭得宜，带来不一样的舌尖享…
