皮蛋

年夜饭上的c位凉菜，卤牛肉，凉拌木耳，凉拌皮蛋一定是要有的！​​​​

现在随着人们的生活条件越来越好，那么大家在饮食方面都是非常讲究的，尤其是现在生活条件好了，很多人也是会经常去饭店吃饭的，那么在餐桌上必不可少的也就是酒了，说到酒在我们中国的历史也是非常悠久的，而且也是很多人都非常喜欢的。

世界上各个国家因为所处地理位置和历史文化的不同，导致在饮食习惯上存在着很大的差异，有的时候当我们初尝异域食物的时候，会觉得味道不错，毕竟是自己没有吃过的味道，所以尝试起来还是很新奇的，但是有一些食物却不太容易被别人接受。

众所周知，南北习俗不同，自然年夜饭也存在很大的差异。随着时代的进步，餐桌上的品种繁多。这当中，必不可少的就是饺子，估计很多人看着一大桌菜直流口水，那么抢不到的票的小伙伴们可要加油了！俗话说：“饺子就酒，越喝越有”，每年过年的时候，家家户户都少不了饺子这个大佬？

松花蛋又叫皮蛋，是我们经常吃的一种美食，做法非常简单，切好凉拌一下就能上桌了，味道十分鲜美。每次去超市看到它我都会买几个回家吃，每逢过年过节它也总会出现在餐桌上，备受人们欢迎。虽然其口感美味、爽滑入味，但是切过的人都知道松花蛋切起来却不是一件容易的事。