牛肉

牛肉一道很美味的食材，不仅营养丰富，还含有很多蛋白质，做出来也很好吃味道也不错，可是有时候牛肉炒出来特别老，咬不动？在炒牛肉的时候，直接下锅炒就“废”了，老厨师这样做，牛肉滑嫩鲜美。首先要选对牛肉，牛肉部位选得好，这道菜会起到事半功倍的作用。

牛肉有许多做法，无论是萝卜炖牛腩，还是酱牛肉都是可以的，而且用牛肉做菜既好吃又营养。在家做牛肉的时候，其实我们也时常会有这样的困扰，炖出来的牛肉总是老得咬不动，如何炖牛肉才好吃？其实掌握了这些方法，也可以炖出软烂入味的牛肉，而且鲜香适口，下面一起来学习一下吧。

牛肉和猪肉、鸡肉、羊肉的肉质不同，因为肉质比较硬，很多人炖牛肉经常炖的很不好，火候不够吧，咬着费力；多炖会儿吧，又肉柴钻牙缝。而且吃起来嚼不动，硬生生的特柴，如果要把肉质很硬的牛肉炖好，也是有窍门的，

在我们日常生活中，随着人们的生活水平的提高，各地的不同美食也不断的在变化。小编也是在农村长大的，从小就吃着乡村的美食长大，看着长辈做饭的时候，自己也领悟到了许多的经验，并且听着长辈老人们的一些话语，从中学习到了许多知识，其中农村老人常说的“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”都是什么意思呢？

有点想吃哦，然后一碗饭接一碗饭停不下来…..

年夜饭上的c位凉菜，卤牛肉，凉拌木耳，凉拌皮蛋一定是要有的！​​​​

爽口滑嫩，美味健康！

众所周知，现在的牛肉干大多采用黄牛肉制作而成，营养丰富，既可作为菜肴，又可当做休闲小吃。其实牛肉干这么受欢迎不仅仅是因为口感好，还因为牛肉干的营养价值很高。

美国的牛肉为什么那么便宜？看完才知道为什么产生这种价格差异