牛肉
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在家抗疫系列：【九龙塘Cafe推外卖套餐！啱晒一家大细食！威灵顿牛肉卷+日式炸牛油果！】- Paper Coffee
位于浸会大学慨精品咖啡店，除咗提供高质咖啡，亦提供多款主食，食物品质一直都获学生好评！因应最近疫情，餐厅推出外卖套餐服务。外卖套餐份量充足，足以应付4至6人。当中慨“食肉兽家庭餐”更加可以食到餐厅招牌菜“威灵顿牛肉卷”，牛肉生熟啱啱好，食落…
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铜锣湾美食：【只要你系“牛魔皇”一定锺意！超Juicy松脆吉列炸牛扒】- Steak Bar
铜锣湾慨吉列牛专门店Steak Bar，店内有多款牛肉选择，包括吉列炸牛扒、石烧薄切牛肉等，而顶级板腱牛扒更加系每日限量供应！吉列牛会连埋石板一齐上，可以自己控制喜爱慨熟度，所以佢一开始并会炸得太熟。而大部分人都会选择煎至5成熟，吉列牛超J…
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时令果馔 香甜醒胃
踏入盛夏，很多生果都当造，除当时果品尝，也可用来入馔。若吃腻了传统做法，不妨稍加变化，例如用火龙果制成惹味小菜，必定可满足家人的味蕾。现在由烹饪达人Joanne示范火龙果炒牛肉，火龙果味甜多汁，与牛肉是绝配，菜式香甜开胃，佐饭一流。 文：K…
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梦妮卡推介：$380叹6道菜正宗葡国菜晚餐｜Casa Lisboa
由于疫情肆虐全球，相信大家和笔者一样，差不多半年没有出国外旅游了，幸好在香港这个“美食天堂”，世界各地的美食都不难找到。想品尝正宗葡萄牙菜，毋需长途跋涉跑到葡萄牙，也不必“过大海”去澳门。来到位于中环的葡萄牙餐厅Casa Lisboa，就可…
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九龙塘多国菜：【#真香港人小店！浸大良心地中海风情！富士山可爱造型特饮+香脆牛肉意大利包】- Bistro Bon
大学餐厅一向比人未必好食既印象，但BU慨同学仔好幸运校园有间既好食又有良心慨餐厅，主打一系列地中海同亚洲美食。餐厅环境开扬阔落，有个开放式厨房可以睇到厨司们厨艺。餐厅的牛肉菜式都比较出名，好似威灵顿牛柳系要预约先食到。想即刻唔想等慨话都可以…
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中环酒店半自助餐：【180度开扬景劲chill！手切生牛肉他他+劲鲜甜清酒煮蚬+任食甜品】- Popinjays
位于中环前身为政府办公大楼改建的美利酒店，其顶楼的餐厅拥有180度的开扬靓景，中午时分有半自助餐提供。前菜采用自助形式，有即场手切肥美Parma ham、基本的烟熏三文鱼、沙律菜、芝士拼盘等。当中推介一袋袋的清酒煮蚬，因封锁了肉汁，令其鲜甜…
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167cm45kg的金赛纶公开100g减肥法：拥有同款S曲线不是梦！
童星出身的金赛纶公开瘦身秘诀，原来小仙女是这样炼成的。 金赛纶身高167cm，体重只有45kg，却完全不是干瘦身材，凹凸有致有著完美S曲线。 对身材管理极其严苛的金赛纶到底是如何维持的呢? 她通过SNS公开了食谱，午餐吃100g牛肉，130…
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席前制作 牛肉他他
牛肉他他配酸种面包 $158 即席将澳洲牛柳肉加入生蛋黄、洋?及酸豆等拌匀，吃时配以自家制的酸种脆面包，口感丰富。 餐厅为提升用餐体验，特意在客人面前即席炮制牛肉他他这道菜式，餐车上齐备新鲜澳洲牛柳肉、生蛋黄、洋&#3390…
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低温慢煮 肉嫩多汁
经过低温慢煮的鸡肉卷（午市套餐主菜），肉质细致又多肉汁。 低温慢煮是欧陆菜常用的烹调方法之一，通常用以炮制肉类。Chef Ken表示，早在大约二十五年前，欧洲很多高级餐厅已经开始利用慢煮方法，来煮牛扒、鸡肉及海鲜等。以鸡肉为例，由于肉汁较易…
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萝卜炖牛肉，增加一步，牛肉软香，入口即化
宴做这菜，荤素搭配好吃不贵，招待亲朋好友倍有面!这菜叫萝卜炖牛肉，多增加单独炖牛肉这步，牛肉软香，入口即化，萝卜香甜入味！非常好吃，老少都喜欢，秋天进补的最佳食谱。 萝卜炖牛肉，增加一步，牛肉软香，入口即化_新浪众测 萝卜炖牛肉，是天生一对…
