焯水

冬天的脚步越来越近了，眼看没几天就要立冬了，那就正式进入冬天了。现在到市场去看一看，羊肉摊已经摆出来好多家了，有直接卖新鲜羊肉的，有做羊肉汤的，不同人有不同的需求，这也就应运出了市场的销售现象。因为自己在家里，所以我比较喜欢买食材回家自3 …

今天要和大家分享一道特殊的手撕包菜，对比以往我们常做的手撕包菜，相信这样的制作方法，一定会让你感到新奇的，不仅如此，用这样的方法去做出来的手撕包菜，味道还非常的好吃。包菜是一种富含了丰富维生素的食材，在对其进行制作的= L ` S , {时…

现在社会节奏非常快，因此很多时候都完全没有时间来搞饭吃，但又不能不吃，去外面吃又懒得跑，叫外卖吧，又怕不干净，所以很多人通常会做一点非常简单的东西吃，小编就是如此，有时候下班晚x % B 了，就喜欢做一些非常简单的东西来吃，例如炒饭、炒q …

鸡汤的做法有很多种，今天我会教给大家一个简单易学的方法，而且肉不柴，汤还鲜！ 众所周知，炖鸡汤就必须要炖土鸡才好喝，其实最好的是用母鸡。老人常说“母鸡炖汤，公鸡炒”，我们在饭店一般都是用母鸡炖汤，因为汤的味道会比公鸡好喝很多，主要是母鸡的油…

到了三伏天，天气一热，啥胃口都没有，很多人建议吃一些清淡可口的蔬菜，比方说冬瓜，丝瓜和苦瓜。苦瓜大家伙肯定并不陌生，但是很多年轻人非常排斥它，因为苦瓜非常苦涩，很多人不f j p r g ^ } E @愿意吃，其实只要掌握好烹饪的小技巧，苦…

首先说说：焯水时的浮沫可以不捞吗？ 答案当然是可以的！只不过用清水冲洗的时候要更加费力，才能把沾到肉表面上的浮沫全部清洗干净！ 但是不建议你这样子做！ 我们在焯水过程中之所以把浮沫打起来倒掉，最主要目的是让肉的表面更少的粘到浮末，因为这一层…

包菜又被称作为卷心菜，是一种家常的蔬菜，今天小编就跟大家分享一个炒包菜的小技巧，炒包菜时，直接下锅就错了！学会了这一步，炒出来的包菜翠绿翠绿的，又香又嫩一家人都吃不够，让我们一起来看看吧 首先我们把包菜一片片的撕出来l o 8 { m，为什…

丝瓜是一种非常有营养的食材，长的细又长，当然丝瓜要吃就必须要吃嫩的，也就是说丝瓜的籽都还没有长成的那种，这样吃起来才好吃，我记得小时候上学那会儿，每次走到了路上看到谁家种的有丝瓜，就直接摘下来，放在书包里拿回家要我妈妈给我炒著吃，口感非常的…

冬天，万物进入休养和收藏的状态，天气寒冷，阴盛阳衰，是滋补的最佳时节。 冬天滋补，可以给家人多吃一些牛肉。牛肉富含丰富的蛋白质、铁质和胺基酸，很适合病后调养或面黄气虚的人食用。同时具有滋养脾胃、强筋健骨、补中益气等功效。 牛肉的做法有许多，…

这10条做菜诀窍，一条比一条经典。而且这10条做菜诀窍都是很少有人知道或者很多人容易犯错，接下来，做了26年厨师长的胡师傅就会把这10条做菜诀窍分享给大家！ 一、炖鸭肉和牛肉 炖鸭P F 9 / y肉和牛肉时肯定需要提前焯水，但是这两种肉焯…