烹饪技巧
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一些煮饭的习惯或许都是错的(组图)
煮饺子三点水、油多不坏菜、烂姜不烂味……不少家庭恪守这些老祖宗留下的烹调法，甚至教给下一代人。然而时至今日，许多土方法已经受不住科学的考验，这五种祖传烹调法，可千万别继续使用了。 煮饺子三点水 按照传统习惯，煮饺子的时候需要加三次凉水，民间…
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炖肉快熟又软嫩的小秘诀 一秒学会料理猪牛羊(组图)
一、炖牛肉的秘诀 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。 1.冷水入锅 牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更…
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怎样做出与饭店一样好吃的菜
一句话概括：你在家炒菜的流程跟人家在餐馆后厨的完！全！不！一！样！ 先驳几个高票观点吧。 刀功：这点确实很重要，但是，（在你知道怎么磨刀的前提下）只要你有耐心肯下功夫，在家一样练得出来，哪方面都可以不比餐馆师傅差。洒家就能在家切条松鼠鳜鱼出…
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嘎崩脆 这大概是史上最简单健康的零食啦(组图)
我做过的这么多的自制小零食里，非要选一个最简单最好吃的，我一定毫不犹豫的推荐这款果脆片。 几乎不用什么烹饪技巧，烘烤出来果片，嘎崩脆！不仅会比外面卖的脆，还更干净卫生！你可以放心的给宝宝吃，不用担心各种添加成分。 虽然烤制出来的果脆片会流失…
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做菜不好吃？那是因为你没掌握这些小技巧！(组图)
做菜的小诀窍，总有你用得到的。（图片来源：Pixabay） 是不是你也遇到过这种情况，家里的饭菜就是跟饭店里的味道差很远……这是为什么呢？同样的做法，为啥就做不出人家的味儿？很简单，你没有学到人家处理食材的秘诀呀，快来跟小编看看应该怎么玩转…
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千金不换的腌菜秘方，天气凉了快学起来！(图)
腌咸菜看似是小菜，可一日三餐如果没有了它，咱们还是很想念的；每天清晨就著小咸菜喝点热乎乎的白粥，吃点面条，就是就著吃面包或是煎蛋也是很搭的。 自己做腌菜 图的就是一个好吃、干净、省心 再也不用担心那些看不见的添加剂啦！ 1.腌黄瓜 原料：黄…
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炒菜盐放多了怎么办？别加水 加点儿这东西 健康还美味！(组图)
炒菜盐放多了怎么办？（图片来源：photoAC） 每次做菜总掌握不好咸淡，总免不了手滑盐放多，如果你只会闷头吃咸菜或者放水泡一泡，那就错过了好多美味啊！学会这几招，再也不怕调料放多。 炒菜盐放多了怎么办？ 加糖或醋 做肉类，辣味菜的时候，如…
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排骨最好吃的做法 比红烧排骨好吃多了！(组图)
排骨都有什么好吃的做法？（图片来源 pixabay） 排骨，是人们日常生活中，最为常吃的食物之一，而且一直深受广大人们的喜爱。今天就为大家推荐一道排骨特色吃法：粉蒸排骨，简单易做，比红烧排骨要好吃，喜欢的朋友可以试一试哦！ 粉蒸排骨 食材：…
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炖猪肉羊肉牛肉的秘方，为大小吃货们补一补吧！（图）
1、炖牛肉的秘诀 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。 ①冷水入锅 牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳…
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八角、桂皮、香叶…这些香辛料你都用对了吗？(组图)
下厨时，放对了香料能起到画龙点睛的作用 今天小编来给大家介绍一些常见的香辛料 看看你都用对了没 八角 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的…
