烹饪技巧
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10 分钟上菜！5 道快速做出美味料理的食谱，最适合分身乏术的你(组图)
随著武汉肺炎以情延烧，越来越多的人们开始自己亲手烹饪三餐。但有些已经有孩子的上班族，一下班要接孩子，还要去生鲜市场买菜，回家配好料都已经累翻7 F 3了，只能默默地又走回以前外食的生活型态。 许多电视料理节目u O 5 = e w，近来在节…
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盘点“鱼”最有特色的四大做法，没全部吃过别说自己喜欢吃鱼(组图)
鱼是生活中最常见的水产品，味道鲜美，含有多种营养元素，可以有助于开发智力，还能提高自身抵抗力，而且鱼的做法有很多，煎炒烹炸等都可以，一周吃一次鱼，会让家人的身体更加健康，那么你所了解鱼的美食做法有哪些，对于喜欢吃鱼的人来说，鱼的做法各种各样…
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一家人过日子要会的蒸菜做法，简单易做，一学就会，赶紧学起来吧！(图集)
今天吃什么？我来帮你选！ 每天为你搭配“一日三餐” -腊肠蒸鸡翅– 蒸出来的鸡翅肉质很嫩，因为加了香菇吸收了鸡翅的油脂，使得鸡翅很清淡不油腻，香菇又在汤汁的浸泡下更入I 8 r味，真的是一道健康美味的菜肴！ –用料&…
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料理新手必备技能！4绝招去除鱼腥味(组图)
图片来源： pixabay.com 每次煮鱼料理时最让人苦恼的除了清洗鱼料理时手会臭臭的以外，另外就是要怎么煮才能顺利去掉鱼腥味？如果你对于去除鱼腥味还没找到最好的方式，你需要的就是去除鱼腥味的小妙方！ 生鱼的鱼腥味让人难忍受，但烹煮完后如…
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10种烤鱼做法 以后想吃都不用下馆子 自己来(组图)
香辣烤鱼 材料：腭针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、糯米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量 做法： ①针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。 ②马铃薯去皮切片，放油、盐、…
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大白菜的做法，足够你吃一冬天了！(图)
大白菜是属于冬天的味道。 记忆中，隐约还能够回忆起冬天囤积大白菜的场景。大白菜物美价廉，味道清甜，怎么做都很好吃。用大白菜做成经典炖菜猪肉白菜炖粉条，放入五花肉片炒制干锅白菜，卷了肉馅巧蒸白菜肉卷，大白菜的各种变化一定能让你大饱口福。 冬天…
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一次搞懂日本料理的佃煮和甘露煮
喜欢日本料理的朋友，是否曾经留意过“佃煮”和“甘露煮”？这二种颇受欢迎的家常料理，看起来很相似。而调理的方法和味道，其实是有些差异呢！不论是佃煮或甘露煮，都是再来一碗的美味。有兴趣的朋友，不妨在家试著煮煮看吧！ 什么是佃煮？ 日本江户时期，…
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烹饪家买到一本清朝的菜单，发现了让菜肴美味的大秘密！组图
大陆一位烹饪家曹靖，在1995年买到了一本光绪年间出版的《随园食单》。专家鉴定后发现这是光绪年间的古籍，至今有100多年的历史了。 《随园食单》是清代著名文学家、美食家袁枚在干隆57年写成的。这本书描述了干隆年间汉族的饮食状况与烹饪技术，详…
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你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的？
1、糖，是万能的，别怕，不管任何，是任何菜式，出锅前放一丢丢，总会遇到你想要的味道；（糖，不是为了让菜变得甜腻，而是作为味引，激发出足以挑拨你味蕾的口感） 2、豆瓣酱在肉类处理上，是不会犯错的存在，最简单的，放油，放豆瓣酱和肉沫，加一点点料…
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一次搞懂日本料理的佃煮和甘露煮(组图)
喜欢日本料理的朋友，是否曾经留意过“佃煮”和“甘露煮”？这二种颇受欢迎的家常料理，看起来很相似。而调理的方法和味道，其实是有些差异呢！不论是佃煮或甘露煮，都是再来一碗的美味。有兴趣的朋友，不妨在家试著煮煮看吧！ 什么是佃煮？ 日本江户时期，…
