烹饪技巧

梅菜扣肉​配料：扣肉一大块 、梅菜 适量、蒜 一头、豆豉辣酱 一勺、干辣椒 适量、食油 适量、精盐 适量、 生抽 适量、老抽 适量烹饪步骤：1.五花扣肉一块，大蒜去皮切碎​2.将五花扣肉如图切成0.5厚度的肉片，每一块都要带皮的，预留一些边角上不整齐的肉块做扣肉芯​3.将扣肉皮朝

它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，一般不仅能够单独烹饪，还能够搭配到菜品里面一起，这样做出来的味道更好，营养价值也会更高，比如常见的是青椒炒鸡蛋，韭菜炒蛋等，都是很多人去饭店必点的一道美食。

冬天炖菜是非常受欢迎的一类家常菜，其中有一道大家肯定都喜欢，那就是炖啤酒鸭。冬天多吃鸭肉，比吃鸡肉更加营养，因为鸭肉性温，多吃不会上火，且脂肪含量低，加点啤酒炖来吃，味道非常足，吃起来很过瘾！

黄焖鸡翅​配料：鸡翅9只、新鲜香菇 3朵、黑木耳 5克、青蒜 1颗、姜片 5片、白皮蒜 2瓣、料酒 2勺、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、糖 适量烹饪步骤：1.鸡翅划刀，便于入味​2.鸡翅入大碗中，放入姜片，料酒，蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟​3.锅中倒入油，放入洗净切

随着经济的发展，美食也在不断的更新，说起美食，我相信每一个人都离不开吧，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，因为烹饪技术的越来越发展，这边有出现了许许多多独特的美食小吃，但是这些小吃吃来吃去，对于有一些念旧的人来说，还是那些经典的小吃最让人难以忘怀。

翡翠饺子​配料：菠菜500克、面粉 400克、猪肉 300克、小葱 6根、精盐 1匙、鸡粉 1.5匙、生抽 1勺、植物油 1勺烹饪步骤：1.取250克菠菜洗切段，菠菜段中加入少许清水，放入破壁机中打碎，过滤出汁​2.猪肉剁馅​3.小葱切末，另外250克焯水后，过凉攥干水分切碎​4