烹饪技巧
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8道零厨艺烤箱菜
1、蒜香烤肋排 从家里买了烤箱以后就经常烤不同食物，烤鱼啊、鸡啊，猪肉牛肉等等~~烤肋排是我和老公都很喜欢吃的，经常做各种不同的口味，有黑椒的，蜜汁的、孜然的，最喜欢吃的还是这个蒜香味的~~ 原料： 猪肋排600g、葱2颗、姜5g、独蒜3颗…
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学会3道“家常”鱼制作方法 家里人都说好吃 味道香(图集)
在家常菜当中，鱼肉是最常见的一道肉类食材，因其肉质鲜美而肥嫩，而受到了大家的欢迎。不仅如此，鱼的种类和做法更是丰富多样，不管是采用蒸、煎、焖、炸、煮，都能够让我们吃到各种鲜美的鱼肉美食。然而在众多的鱼类当中，草鱼是我最喜欢吃的鱼类，因为草鱼…
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气炸锅高温致癌？这两种食物绝对不能放！(组图)
最近气炸锅蔚为潮流，号称健康少油又能有油炸般的口感，几乎家家户户都拥有一台。然而，多位营养师指出：“虽然气炸锅的用油量确实较传统油炸少，但食物经过高温烹调，也不能算是健康的料理方式。” 气炸锅会生成致癌物质吗？ 气炸锅的确可以让用油量减少，…
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微波炉可以煮焦糖？帮马铃薯去皮？告诉你 7 个料理妙用(图)
原来微波炉可以用来煮焦糖？还能把马铃薯去皮蒸熟？不只有这么多料理妙用，其实微波炉超级万能，还能用来做甜点、煮饭、做各式各样的好菜，根本是懒人的必备神器！ 微波炉8个料理妙用 速成新鲜果酱 质地比较柔软的水果，例如莓果、桃子、李子、凤梨、樱桃…
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不再怕油锅！厨房新手必学这 6 个油炸基本功！(组图)
吃一口香酥脆又不油的炸料理，真是大满足！油炸料理虽然好吃，却是许多厨房新手们不太敢尝试的料理法。油炸的过程有许多“眉角”，现在就从炸油选择、油温测试法等新手必懂炸知识说起，让大家简单炸出金黄好滋味。 基本油炸3大知识 油炸料理最让新手头痛的…
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我家带鱼不蒸不炸 只馋此做法 酱香酥嫩 咸中带辣孩子特爱吃(组图)
带鱼，是日常生活中较为常见的冰鲜海鱼类，属于深海鱼营价值高，含有丰富的维生素、矿物质微量元素、蛋白质、脂肪热量等，还含有对孩子头脑发育非常有帮助的Dha，富含钙质与铁质对老人与小孩在增强骨骼、补充钙质方法有相当好的作用。 而且带鱼价格低廉，…
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地瓜只能做成做甜点？5道养生料理 咸甜都好吃(组图)
大家一定都吃过地瓜，不论煮地瓜汤、烤地瓜球…，都能吃出地瓜香甜松软的美味，不过地瓜料理虽然简单，但做得好吃也不简单，注意一些小撇步，你也可以煮出好吃的地瓜料理喔！ 冷冷的冬天里，只要看到烤地瓜的摊子，心底便油然而生一股暖意，但地瓜只能蒸烤、…
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煮菜提鲜加味精？国外名主厨：5关键食材也能提鲜、让料理更好吃(图)
料理过程中，“鲜味”也是很重要的一环，什么时候需要帮菜肴提鲜味？除了加味精又该怎么提鲜呢？国外知名主厨来教大家用5种富含鲜味的关键食材，就算不加味精也能让料理更美味好吃喔！ 贝琪．瑟林加特（Becky Selengut,私家主厨、美食作家、…
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教你制作20款美味素食 真心的好吃(组图)
导读：对于无肉不欢的人来说，没有肉做出来的菜是称不上是菜肴的，也是不合胃口的，且没有蛋奶做出来的食品也是不完美的、不好吃的。事实是这样吗？下面为你盘点20款超级美食，无肉无蛋无奶做出来的美味！ 一、毛豆子炒冬瓜 原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝…
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如何规划一周七天的菜单？(组图)
每天没到饭点的时候总是盼著到饭点，到了饭点之后又要纠结今天吃什么，这是人类发展的十字路口上最严峻的问题。因为每天除了和知乎上的小可爱们互动之外也就只有吃还能勉强让所长产生欲望了，但是懒癌症晚期的所长非常之讨厌去思考每顿吃什么去哪儿吃，因此自…
