烹饪技巧
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五星大厨师使用的厨房神技 不学绝对是你的损失！实用收藏(组图)
亲爱的各位烹友们，您在平时的工作中一定积累了不少烹调小窍门吧~今天，我们也给大家带来了34个小妙招，都非常实用，赶紧收藏！ 01 制皮水冰糖代替大红浙醋 在北方，绝大多数的烤鸭皮水都是用麦芽糖、大红浙醋和水来调制的。现在，我们用冰糖代替大红…
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假期间 朋友聚会 喜欢喝酒的 这5道菜一定要收藏 做法简单！(组图)
假期间，最多的就是聚会，以前每次的聚会都是去饭店，吃完饭，习惯性的会去KTV，K歌，唱一晚上。现在，越来越多的人不喜欢去饭店吃饭。而是自己家做菜，请客吃饭。这样自己做，营养又健康，而且还省钱。虽然自己做菜，很是费时间，洗菜，炒菜，一系列的事…
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“鱼香”料理没有鱼？它其实是一种特定的烹调手法！(组图)
鱼香是一种很受欢迎的川菜菜式，例如鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香烘蛋等，都是中式餐馆乃至家常菜色的常见品项，丰富的鱼香酱浇淋在食材上，吃来喷香鲜咸，有辣香但入口温润，连小朋友也爱吃。 谁知道鱼香料理竟然“没有鱼”？吃起来却有著鱼料理的鲜味？究竟是…
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大厨的“调料时刻表”！油盐酱醋啥时放 一文说全了(图)
生活节奏越来越快，一顿“家常便饭”对很多工作忙的人来说成了奢侈品，下馆子的人正在变多，在家做饭的人渐渐变少。 餐馆的卫生条件尚且不说，光是油盐酱醋糖，一顿下来就可能超标，让肠胃越来越“油腻”，健康亮起红灯。长期这样吃，身体真的不“答应”。 …
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20种小咸菜的做法 不用再去买了 方便又卫生！(图集)
1.酱八宝菜 黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，…
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生菜最好吃做法 简单又美味 3分钟就搞定 比肉香 全家抢著吃(图集)
冬天最冷的时候想过夏天，现在越来越怀念冬天了，夏天热的没有食欲，就连做饭都懒得做了，进厨房做一顿饭就跟蒸三温暖一样。天气炎热不想做饭也很正常，但是不做饭，一家老小总是在外面吃饭也不是办法，花钱不说，小孩老人吃外面的饭一次两次还行，吃多了就消…
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常见家常菜 烹饪方法简单易学 收藏吧 节假日做给家人品尝(组图)
小炒肉 这些诱人的美食，简单易学，让你在家待客再也不用愁，赶紧学学吧 食材：五花肉200克红椒1个尖椒1个、植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺。 做法： 1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切…
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这个蔬菜老年人要多吃 有20多种营养元素 口感清脆还能降血压(组图)
这个蔬菜老年人要多吃，有20多种营养元素，口感清脆还能降血压 肉类是我们餐桌上不可或缺的角色，肉类能为我们的身体提供优质的蛋白质，给身体补充能量，猪肉人们的接受程度普遍都偏高，但是如果说到羊肉的话，我个人还是不是很喜欢的，相比之下我更中意牛…
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无论炒肉丝还是肉片，都不要直接下锅炒，学会饭店做法，又嫩又滑(图集)
在我们平时的一日三餐中，家常菜最为常见，天天吃不会腻。在家常菜中，肉丝、肉片这类菜肴比较常见，比如说尖椒肉丝、青椒肉片、鱼香肉丝、木须肉片等等，这些炒肉丝、肉片的菜肴看似简单，但实际操作起来并没有那么容易。 相信很多朋友在炒肉丝或者肉片的时…
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别抹盐？好吃的盐煎香鱼 这样料理更酥脆！(组图)
不少人害怕煎鱼，觉得难以掌握鱼的香煎、处理撇步，尤其较大的全鱼料理起来，要掌握熟度更是难题？其实可以从香鱼开始煎起，这种体型小巧、无腥味的鱼类，简单煎过就很好吃，成功率高，只要记住几个小诀窍，就能煎得酥脆好吃，不怕黏锅！ 煎出好吃的盐煎香鱼…
