烹饪技巧
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炒的猪肝是不是又腥又硬？其实这步很关键 赶紧试试吧(组图)
导言：“炒的猪肝是不是又腥又硬？其实这步很关键，饭店大厨忍不住说出来“ 都说猪身上都是宝，啥地方都能吃而且营养也是很丰富的。但是像是猪的内脏其实是很难处理的，一不小心就会变得又丑又腥的。就像是猪肝，其实很多人都爱吃，猪肝的营养价值很高口感也…
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排骨别再炖了 “蒸”的香百倍 鲜美软烂 不油腻(组图)
作为一个肉食爱好者，吃饭最不能缺少的就是肉~无论是红烧的、糖醋的、清炖的还是酱烤的，我都爱！！ 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，比起粉蒸肉，粉蒸排骨更不油腻，…
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炒菜先放酱油 还是后放酱油？天天炒菜 其实很多人都没弄明白(组图)
随著生活水平的提高，年轻人在家炒菜做饭用的调味料种类越来越丰富，除了咱们中餐常见的食盐、白砂糖、酱油、腐乳、料酒、花椒大料之外，还有各种进口的香辛料、罗勒叶、番茄酱、黑胡椒等等。 其实日常炒中式的菜肴，主要用到的无非就是油、盐、酱、醋这几种…
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米饭这样做太美味，搭配鲜蔬和香肠，解馋又营养，孩子爱吃的主食(图集)
在南方人眼中，白米饭应该是最常见的主食食材了。 虽然对于它的烹饪方法而言，最常见的就是用电锅煮一下，但对于我们这个“吃货”大国来说，怎能让主食变得如此平淡呢？ 其实相对于白米饭来说，即便都是千篇一律的“水煮饭”，但却可以融合各种各样的食材与…
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找一找 家里有没有一瓶腐乳？教你用腐乳做菜 味道特别香(组图)
小时候，最想不通的就是大人为什么喜欢吃豆腐乳？现在我明白了，因为对豆腐乳，有著一种特殊的依赖。人的年龄越大，口味就越重，豆腐乳这种风味独特的发酵豆制品，对小孩子敏感的味蕾来说，确实难以接受。 腐乳在中国已经有上千年的历史了，据说豆腐乳是因为…
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五星级酒店大厨不外传的50个秘方！快给家里做饭的人看看！(图)
五星级酒店大厨不外传的50个秘方！（网络图片） 同样的食材，为什么我们做出来的菜没有别人做的好看好吃呢？原因很简单，别人有秘诀！ 今天给大家总结了50个做菜秘诀，要下厨的朋友就赶紧收藏了吧，不用下厨的也可以学几招，说不定哪天就可以露一手了。…
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让茄子料理快速入味 5 招 不怕煮完变得黑糊糊！(组图)
茄子的产季在每年9月～隔年4月，绵软细滑的质地，可以吸附任何一种调味，变得鲜美可口。不过料理茄子也有个小麻烦，就是需要时间才能入味，偏偏它又容易煮过头、变得黑糊糊？食谱自由配整理了“快速入味的方法”，帮你留住茄子的最佳口感！ 让茄子快速入味…
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简单易学的家常菜 不会做菜的可以学学！(组图)
香草鱼块 食材：香草100g柠檬1个鱼块200g淡奶油50g蒜片2瓣 调料：黑胡椒颗粒1勺盐2勺白葡萄酒2杯橄榄油2勺 做法 1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟 2、热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入） 3、转中…
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入秋后 大鱼大肉不如它 比肉还好吃 燃烧脂肪 胖人越吃越瘦(图集)
芦笋素有蔬菜之王的称号，它营养价值极高，味道清香，口感爽脆，吃起来既美味又很有营养，特别受百姓们的青睐。那么今天为大家分享一道芦笋炒蘑菇。翠绿的芦笋，搭配鲜美的口蘑，营养丰富热量极低，特别适合三高、肥胖人群食用。下面一起来看看具体的做法吧！…
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不想熬排骨汤 试试这么做！加上它简单蒸一下 好吃营养 孩子超爱吃(组图)
排骨很多家里都会做汤用，都知道熬排骨汤营养比较高，但是我家孩子却不爱喝排骨汤，就喜欢吃做的豆豉排骨。都吃排骨这道菜比排骨汤还简单好多的，简单大气确实是一到好菜啊。 孩子就喜欢吃这口，基本上两三天就要做上一次，每次做孩子都能吃光来了，吃这么多…
