热水
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水煮虾时，冷水还是热水下锅？总有人弄错，难怪虾肉发柴不鲜嫩(组图)
快过年了，年夜饭的餐桌上肯定少不了大鱼、大肉和大虾，说起大虾这类海鲜，相信很多人都喜欢吃，虾在广东话来讲就是“哈”，所以年夜饭吃虾，吃完就笑哈哈，是阖家欢乐的好意头。虾的烹饪方法比较多，油炸虾、油焖虾、椒盐虾、清蒸虾等等，小编最爱吃5 &#…
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煮水饺用热水还是冷水？这么多年你都吃错了！(组图)
水饺是人人都喜爱的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，最重要的是食用方便。 饺子虽然煮食方便 但是小小的水煮也有讲究 到底是热水还是冷水煮更好呢 冷冻水饺 适合冷水煮 ==冷水m : M t j U h ,煮更G y +能确保馅儿煮熟== 如果等…
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蒸鱼好不好吃 还要看是用冷水还是热水 方法不对鱼就不好吃(组图)
现在越来越多的人开始注重养生了，人类每天都要摄取均衡的营养，要荤素搭配，猪肉营养虽然也很高，但是热量比较多，所以说鱼肉才是最好的选择。鱼肉最能保持营养价值的就是蒸鱼了，但是很多人不会选择这样的方式，就是因为蒸不好鱼，就会很腥，非常的难吃。而…
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煮水饺时千万不要直接用水煮(组图)
俗话说：“好吃不过饺子”，中国人对饺子有一种特殊的情感，是大众喜爱的食物，尤其是北方人逢年过节喜欢一起包饺子吃。饺子好不好吃，不仅饺子馅很关键，而且煮饺子也很关键，你知道煮饺子到底用冷水还是热水好呢？相信很多人都做错了，今天就和大家分享一下…
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实用！鱼汤是用“冷水”还是“热水”下锅？教你一招 好喝到根本停不下来！又白又鲜还不腥
要香鱼汤奶白，先喂鱼喝点奶？哈哈哈，当然不是。首先，想炖白就要大火，这样就能打散油脂，鱼含的油脂不多，所以要在锅里用油煎一下。 汤变白的主要原因要素一：脂肪，在实际操作中，随著不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成…
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煮汤圆，冷水还是热水下锅？第1步就做错了，难怪汤圆粘锅还破皮(组图)
元宵节马上就要到了。元宵节正月十五日是新年第一个月圆之夜，也是一元复始，所以是大家非常重视的节日。每到这一天，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。而且家家户户都会煮上一碗热乎乎的汤圆吃，…
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做烫面饼时 最忌直接用热水烫面 多加这1步 金黄酥脆超美味(图集)
北方人都喜欢吃饼，尤其是早上的时候，总是喜欢烙一些大饼当作早餐饼吃。而且在这边也常常可以看到有卖煎饼或者是鸡蛋饼的，味道香软又特别有嚼劲，老人小孩都喜欢吃这样的饼。m r ^ } E 8除了街T % m 5 g c边卖的煎饼和鸡蛋饼之外，也…
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只要一个动作 竟能让粥又滑又绵绸 好吃100倍！(组图)
做法：首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。 它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏[ Z 8 u n h I 5，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后…
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煮虾用冷水还是热水？！70%人都做错了 怪不得肉柴腥味重(图)
比起吃红肉，现在越来越多的人更喜欢吃水产，其中，大虾更是绝大多数人的心头好。 虾肉肉质紧实，营养价值很高，烹制方法简单，但是虾肉做得好吃却不太容易。 因为，做虾时，10人中有75 2 Y C 1 h人加错“水”，导致虾肉柴腥味重，您也一定遇…
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煮饭用冷水还是热水？90%的人都做错了！(组图)
做饭加个水也有这么多学问？ 掌握了正确的用水方法， 烹饪才会更顺利更美味哦。 一、煮饭用开水 煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。 煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。 二、蒸馒头用冷水 蒸馒头包子用冷水，放入馒…
