炒菜
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天冷，就想吃炖菜，4种食材炖一大锅，比炒菜容易，上桌就秒光(图集)
一到寒冷的季节，家里就喜欢吃炖菜，多加些汤汁，泡饭、喝汤两相宜，并且全身都暖和和的，搭配一些小菜、熟食，就是简单、美味的一餐。 说起今天的炖菜，著实让我费了半天劲，做这o G . O y * N k %道炖菜并不难，我觉得比炒菜容易，处I …
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【如何吃好油】营养师：聪明炒菜 不爆香也能煮出好味道(图)
人是味觉的动物，每次闻到香喷喷的佳肴，总让人食指大动，尤其中式或台式料理常用大火快炒、高温烧烤或油炸，闻起来特别香。但愈来愈多研究指出，我们在大快朵颐这些美味的同时，也把高温烹调{ / P _ i K p P E伴随而来的毒素统统吞下肚。 …
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想吃蒜蓉辣椒酱 在家教你做 香辣味美又实惠 拌饭炒菜真香(图集)
我国是一个地大物博的吃货大国，无论是八大菜系，还是异域美食，不论是腌制肉食，还是酿造酱料，那都是妥妥的“大佬级”饮食文明。 而对于笔者今天要分享的蒜蓉辣椒酱，应该算是酿造酱料中最简单的家常调味品。 毕竟对于这款美味来说，制作简单，香辣味美，…
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不想炒菜 那就试试这几种饭 饭菜一锅出 比吃炒菜还香(图集)
很多时候，一碗饭就能治愈一颗心，温暖一个人。不想炒菜的时候，我习惯做饭菜一锅出的焖饭，排骨也好，鸡腿也好，再或者是卤肉。很多人习惯把焖饭叫做懒人饭，讲真，未必u O ; B。虽然是一锅出，但做法也未必比炒菜要简单。但一碗焖饭带来的，却不是炒…
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做菜时 为什么要放蚝油？听听大厨怎么说(组图)
随著生活水平的不断提高，厨房里的油盐酱醋茶已经不能满足人们刁钻的口味了，现在一种更鲜美的调味品——蚝油，已经走进千家万户，无论是炒菜，还是凉拌，亦或者是调馅，它都占据一席之地。 有句俗语“一勺蚝油尝遍天下鲜”，蚝油的出现大大增加了菜肴的鲜美…
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自制蒜蓉辣椒酱 炒菜拌面都好吃 香辣过瘾 比外面买的还好吃(图集)
冬天是做酱的好时节，气候适宜，动手做几瓶开胃下饭的酱可以吃一整个冬。昨晚去逛超市，辣椒很不错，忍不住买了十斤回来做蒜蓉辣椒酱。 蒜蓉辣椒酱那种独特的辣中带著酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好…
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炒菜时这5个坏习惯易生病！家里做饭的人 花1分钟认真看看(图集)
厨房是重地，是为家人做出一日三餐美好的地方。做饭炒菜，也几乎成为我们每天都要做的事情，很多人认为炒菜是一件非常简单的事情，殊不知，炒菜时一些不经意的小习惯和方式，不仅会使菜的营养大打折扣，有损健康；甚至还会释放出致癌物…增加患癌的风险！ 暖…
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炒菜太咸怎么办？加水加糖加味精？都不对 学会这招 口味新升级(图集)
在一个家庭里，炒菜做饭是必不可少的，对于负责家中伙食的人来讲，要想炒出来的每盘菜都能色香味俱全，除了得控制好火候之外，最重要的一点就是下调料了。不论你炒菜的经验再足，也难免会有出差错的地方，像这种盐放太多从而导致菜品变咸的现象是在所难免的吧…
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番茄鸡蛋除了做汤，炒菜，还可以做面条
番茄鸡蛋在生活中是最常见的吧，在我们家一年四季都会常备，每天晚饭必备的汤就是番茄鸡蛋汤，没这汤，有人就不爱吃饭，没菜可以的，就是不能没有番茄鸡蛋汤，给某人光煮一碗番茄鸡蛋汤在配一碗米饭，也能美滋滋的吃的饱饱的，以前一直嚷著让我给我他做番茄鸡…
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你炒菜时放油放菜的时间正确吗？很多人都错了。
油是人们每日必吃的食物，炒菜时，很多人都习惯在油烧到起烟时将菜倒下去。实际小用过热的油炒菜，不但口味不好，反而有很多害处。很多人认为只有油大量冒烟后才是适合炒菜的温度，这是一种错误认识。我们现在使用的色拉油、调和油在开始大量冒烟的时候会达到…
