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要炒出鲜嫩的豆芽菜 起锅前记得加这个!(组图)
豆芽菜可以说是餐桌上的基础料理,无论是菜价太高、没有时间准备或临时想吃点蔬菜,快速炒一盘豆芽菜上桌就能解决这些问题!但看似简单的炒豆芽菜做起来却没那么容易,你是不是也g D 2 K – w R P觉得自己炒的豆芽就是差了外面餐厅…
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炒丝瓜时 万万不可直接下锅焯水 多加这一步 炒出来不会变黑!(组图)
丝瓜是一种非常有营养的食材,长的细又长,当然丝瓜要吃就必须要吃嫩的,也就是说丝瓜的籽都还没有长成的那种,这样吃起来才好吃,我记得小时候上学那会儿,每次走到了路上看到谁家种的有丝瓜,就直接摘下来,放在书包里拿回家要我妈妈给我炒著吃,口感非常的…
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炒芹菜时,不要直接下锅炒,多做这一步,芹菜清脆又入味
芹菜,是生活中常见的蔬菜之一,而且芹菜的营养价值极高,芹菜的颜色碧绿,口感清脆。而且芹菜含有丰富维生素和钙铁磷等矿物质,多吃芹菜还可以起到平肝降压、养血补虚、清热解毒等功效。
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炒白菜时,别直接下油锅,多加“这一步”,炒出来的白菜香脆入味
秋冬季节,白菜是我们吃的最多,做法最简单的一道菜。白菜营养丰富,记得小时候,到了冬天,家里吃白菜的机会真的是多之又多的,还有白菜馅的包子、饺子,每每吃白菜都很喜欢。炒大白菜也是最常见最美味的一种做法,但是怎么能炒出的大白菜好吃又爽口呢,我们一起来学习一下吧。
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炒糖色时,冰糖直接下锅是大错!多加这一步,糖色红亮不发苦
炒糖色时,有人加油,有人加水,到底怎样炒出的糖色不焦更红亮?大家好,我是晓峰,用简单的食材做出精致的美食是我的追求,说到美食,讲究的是色香味俱全,色排在第一位,所以一盘菜的品相是相当的重要,直接会影响你的食欲,我们常用的调味品除了提升味道还可以增加颜色。
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炒糖色,别着急放糖下锅炒!这一步不能少,糖色炒出来又红又亮
它可是做红烧类菜品非常关键的一个步骤,糖色炒得好不好,直接决定了红烧肉做出来的口感和味道,可能很多人在炒糖色的时候,因为没有掌握正确的做法,所以导致炒出来的肉很柴,还带有一点的苦味,甚至有些肉表面炒出来黑乎乎的,直接影响到人的食欲。