温暖冬至

2、白菜猪肉馅的做法：材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤做法：1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。

​不少人煎饺子都有一个习惯，那就是直接往锅中倒入食用油后，将饺子放到锅中进行油煎，其实这个方法是错误的，因为饺子直接放到锅中煎的话，会让它出现破皮，甚至煎糊的情况，而且因为饺子的形状比较特殊，要是想让饺子煎熟，煎出来又酥脆的话，还是需要一定的技巧的。

中年大哥卖“祖传小吃”100年老锅熬20年高汤，食客：味美至极！​他们家除了卖酱驴肉驴杂之外，最出名的就是这个驴板肠了，虽然看起来不好看，但是味道也很独特，老板说做这个工序更复杂，所以卖着比驴肉还贵，驴肉要80元1斤，这个板肠要88元1斤，驴杂最便宜十几块钱一斤，因为他们是当地的

我们中国地域广阔，每个地方都有不同的特色美食，有些美食是其他地方吃过的，而有些美食其他地方的人可能见都没见过。

猪肉白菜馅饺子​配料：猪肉600克、白菜 300克、饺子皮 60个、鸡蛋 1个、芝麻油 5克、葱 10克、姜 10克、精盐 5克、十三香 5克、鸡精 5克、蚝油 5克、生抽 5克、老抽 5克烹饪步骤：1.把白菜洗净焯水，过凉切成末，越碎越好，挤去水分​2.猪肉馅放入稍大一些的容器

炖羊肉不要一开始就焯水，多加这1步，不然很容易把膻味锁到肉里。​在做完了上面的这几步之后，就可以把羊肉放进锅里面进行焯水了，但是超水的这个过程也是有着很多需要注意的事情，那么就是烧羊肉的时候也不能用热水下锅，而是要用冷水直接把羊肉放进去，因为羊肉它本身也是冷的，如果遇到热水的话，

它是羊肉最好用的调料，我家隔三差五就喝1次，炖羊肉时千万要放，很值得大家去学习！粉丝羊杂汤​配料：羊杂260克、粉丝 1把、芹菜 3根、姜 5克、食油 20毫升、芝麻油 5毫升烹饪步骤：1.各式食材准备。

中国的饮食文化博大精深，东南西北各有不同，每个地方的美食代表着他们的城市特色，那是每个地方的荣誉，说到一道美食便会想到一个城市，而我们河南的代表食物就是烩面。

现在人几乎有一半时间都是经常在外边吃饭，因为工作的需要或者是朋友间聚会，那是比较正式的商业宴会，在一些星级餐厅吃的话现在好多人都喜欢去外面的小餐馆或者是特色菜馆吃饭。

​2、然后我们从市场上购买新鲜的羊肉，将羊肉清洗干净之后，然后放在锅中焯一下水，在焯水的时候我们可以适量的放上一点姜片和葱段，然后倒入一点料酒，去除羊肉当中的膻味，等到羊肉变色之后，然后将羊肉捞出清洗干净。