清蒸
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蒸茄子时 不要直接上锅蒸！多加1步、茄子鲜嫩不发黑、更有食欲(图集)
茄子、几乎是我们日常生活离不开的食材，尤其眼下正是茄子大量上市的季节，新鲜水嫩还清甜，无论是红烧、清蒸还是凉拌都各具风味、深受大家欢迎，但是我们在做茄子的时候总会遇到一个难题，容易发黑、影响食欲。 尤其眼下正是吃蒜泥茄子的时候，黑黢黢的上桌…
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教你用电锅做“清蒸蒜头鸡” 做法简单 家人超爱吃(组图)
鸡肉是大家经常吃的一道美味，相信很多人都是红烧或者炖汤之类的。今天教给大家一个新鲜的做法：用电锅清蒸，里面的佐料主要放蒜头。做法比较简单，而且做出来的汤汁味道非常鲜美，大家一定会喜欢的。 食材： 1、母土鸡一只 2、蒜头一小袋 3、盐适量 …
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做清蒸鱼时 究竟要不要先放盐？难怪鱼肉又老又柴(组图)
随著经济的发展，人们的消费水平普遍提高了，对吃的要求特别讲究，不再追求大鱼大肉。现在人们吃的都是营养搭配的食物，讲究荤素搭配，而且要吃补充维生素的食物水果。对于爱吃肉肉的朋友，相信是一时半会戒戒不了吃肉的。营养专家说过，四条腿的最容易长胖，…
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适用所有蒸鱼的做法！肉嫩又不腥 连双下巴都鲜掉了(组图)
犹记小时候，每逢过年，最辛苦的就是母亲了。从除夕夜开始，基本每天都要张罗满满的一大桌子的菜，招待远道而来的亲朋好友。 （快要鲜掉了双下巴！） 如今，美食君也可以帮忙分担啦！而过年做菜讲究的是简单又大气，整那些过于精细复杂的菜，上菜时间就很难…
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“清蒸鱼”是先淋热油 还是先淋酱油？很多人做错了 难怪鱼不鲜(组图)
清蒸鱼是一道有名的特色粤菜，其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受生活在沿海一带城市的人们喜爱，他们的口味比较清淡，特别喜欢吃这道菜，几乎每次逢年过节都是必备。清蒸鱼讲究的就是肉质鲜嫩够味，再一个就是淋热油和酱油的部分，不过这一步很多人都会做错，是先淋…
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清蒸鲈鱼时，什么时候放盐是关键，用对了方法做，鲈鱼鲜嫩还不腥(组图)
清蒸鲈鱼可以说是鲈鱼的众多做法中最为经典且深受大众喜欢的一种，鲈鱼嫩滑鲜香的肉质，使其烹饪的食物大人小孩都爱，清蒸鲈鱼这道菜好吃当然也需要技巧，做这道菜什么时候放盐是非常关键的，只有用对了方法做，鲈鱼才会更加鲜嫩好吃，另外对于蒸鱼的时候，应…
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难怪鱼腥还不脆 大厨教你一招 鲜香脆(组图)
最近天气越来越冷，家里的老人孩子就想吃点肉，现在猪肉牛肉都比较贵，只有鱼肉没有涨价，今天介绍给大家一个做鲤鱼的方法，和别的做法不一样，这种做法蒜香浓郁，吃起来特别清w 0 e香，一点都不腻，平时大家都用什么烹饪方式？我们家比较常用的方式是清…
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清蒸鱼 如何去除烦人的腥味？大厨有妙招！(组图)
哈喽大家好，这里是简食记！小简从小生活在海边，这顿顿吃鱼是最平常不过的事情，外出求学后，有很长时间都没吃著鱼，浑身都难受。另外，吃鱼也寓意著E / + c P + E s 1吉祥，年年有馀，既好吃又营养，因此也受到大众E n 7 b e A…
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清蒸鲈鱼不要直接上锅蒸 牢记2个小技巧 鲈鱼鲜嫩更入味(图集)
私房菜推荐：清蒸鲈鱼 秋天是吃鲈鱼最好的时节，这个时候买上一条鲈鱼回去清蒸一下那简直是人间美味啊。 今天我就和大家分享一下我制作清蒸鲈鱼时的方法。 鱼类大家都非常清楚鱼腥味是非常重的，所以用蒸鱼的关键之一就在于如何去除鱼身上的腥味。而清蒸是…
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中秋节夜要吃螃蟹 这样蒸出来的螃蟹不掉爪、不流黄(组图)
中秋节除了月饼，又肥又大的螃蟹也是餐桌上必不可少的一道大餐。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，吃螃蟹，绝对是一种季节性的享受。螃蟹不仅美味O z $ w T J ? q，营养价值也十分高，尤其是蛋白质含…