淀粉

炸卤虎皮蛋【原料】鹌蛋20只,淀粉25克,菜油200克(实耗40克）五香粉3克,酱油、盐、味精各适量。【制法】1.鹌鹑蛋洗净,入锅,放冷水中浸没,置旺火上煮沸8分钟后,冷却,剥壳,放入淀粉中滚一下备用;剩下的淀粉加水,调成糊,将蛋投入挂糊。2.

最近小编身边很多的朋友都改吃素了，这可不是他们突然意识到了健康有多重要，而是猪肉涨价的太快了，口袋里的钱已经无法支付他们顿顿吃肉的生活了。所以实在想吃肉的话，更多人选择的则是牛肉或者是鸡肉，这样吃起来才会比较的划算。

蚝油是利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品。蚝油最早发明于广东，至今已有200多年历史，在广东、福建、香港、台湾等地比较流行。

炸酥肉，是我们餐桌上经常出现的一道经典美食，炸好的酥肉吃起来酥脆可口，既可以作为小吃来品尝，还是一道不错的下酒菜。炸酥肉主要是用里脊肉，经过腌制后，裹上面糊炸制而成，做法简单，味道却一点也不简单。