淀粉

面包放冰箱可产生抗性淀粉。图／ingimage 现代食物里充斥著大量的碳水化合物，但这正是我们发胖的元凶，还会诱发糖尿病等慢性病。近日BBC播出的纪录片《碳水化合物的真相》（The truth about carbs）揭露若非得要吃淀粉食物…

减重方法百百种，却有不少人宣告失败，其中以戒糖、戒淀粉更是经常耳闻，许多女明星也宣称靠著这样戒断饮食成功瘦身。但是，事实上并不可能长期完全不碰糖分与淀粉，所以此种方式也难以持久。究竟减肥必需完全戒除像是白米饭、面包、面条等淀粉吗？ 戒淀粉减…

今天这道菜叫酥肉，听名字就知道它的口感是酥酥脆脆的。

相信大多数人都喜欢吃鸡肉，鸡肉营养丰富，味甘性温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。是很好的强身健体的滋补美味。鸡肉烹饪的方法也各种各样，炖汤、煎炸、炒制都可以。

炸牛奶外皮鲜脆，内心可口，十分受老人和孩子的喜欢以，前刚开始听说炸牛奶的时候，还真的就以为是牛奶直接放在油锅里面炸呢，直到吃过之后才知道原来做法还是有一些配方的啊。今天我们就来学习一下炸牛奶的做法。

在煮饭的时候很难精确掌握饭量，有时候吃得多一点有时候又少一点，所以难免会有隔夜的米饭剩下来，扔掉又舍不得，常常留到第二天吃或者炒饭吃，那隔夜饭虽然没馊掉，能不能吃呢？我们该如何保存隔夜饭呢？