海鲜
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铜锣湾放题：【串烧控注意！2小时矶烧海鲜+流水虾+串烧放题】- 不串不散
召唤串烧控！呢间位于铜锣湾既串烧专门店，有唔同串烧放题套餐比你拣，食物种类都众多，任烧多款时令海鲜+串烧，选择超过50种！海鲜包括鲍鱼、海虾、海蚬、扇贝、象拔蚌、蛏子、生蚝，海鲜会提供个炉比你慢慢烧，而其他肉类及蔬菜串烧就有师傅烧埋俾你！呢…
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沙田自助餐：【270呎Buffet台！一餐食哂全球美食！必食即开生蚝+刺身+炉端烧海鲜！】- Alva House
270呎Buffet台！一餐食哂全球美食！必食即开生蚝+刺身+炉端烧海鲜 一场武汉肺炎令百业萧条，现今香港疫情稍为稳定，沙田呢间酒店自助餐就推出“环球美食巡礼”，令无法飞外地旅游既朋友都可以享用到世界各地美食！即开生蚝、新鲜刺身呢d不在话下…
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曼谷美食：【2小时任食！海鲜控必试流水活虾+海鲜烧烤放题！】- Bkk Seafood Premium
泰国曼谷迎年好兴海鲜烧烤放题，不过好多开店位置偏远，同埋系用炭炉所以冇冷气，真系热死宝宝！而呢间Bkk Seafood Premium室内有冷气既海鲜烧烤放题，开左之后真系大受欢迎，而且提供海鲜仲非常新鲜，而呢间新店有两个超长活虾池塘，VI…
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楊尚友 快樂廚道
近期每次打开电视机，都总会见到杨尚友的身影，这个说起话来有点“鬼鬼地”的肥仔直言，无论以前埋首厨房创作新菜式又好，抑或现在走到电视银幕上演戏、教烹饪也好，开心好玩永远是他所信奉的真理。 儿时梦想 回想最初留意到杨尚友（Christian…
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礼仪的法则 苏颂辉解说绅士如何炼成
要是认识 Desmond 苏颂辉的话，总会发现他无论在电视荧幕前，抑或是在镜头之后，谈吐举止时刻都能保持著一贯的翩翩风度，散发著一股令人难忘的绅士贵气。归根究柢，原来 Desmond 自小已经接受礼仪训练，大学毕业后亦曾于投资银行工作，早年…
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低温慢煮 肉嫩多汁
经过低温慢煮的鸡肉卷（午市套餐主菜），肉质细致又多肉汁。 低温慢煮是欧陆菜常用的烹调方法之一，通常用以炮制肉类。Chef Ken表示，早在大约二十五年前，欧洲很多高级餐厅已经开始利用慢煮方法，来煮牛扒、鸡肉及海鲜等。以鸡肉为例，由于肉汁较易…
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皮脆肉嫩非洲鸡
除海鲜外，推介非洲鸡（$198），选用鸡胸及鸡腿入馔，足有半只鸡分量。首先用酱汁涂抹鸡肉，再焗至皮脆肉嫩。自家制酱汁富东南亚风味，以辣椒粉、番茄汁、椰汁、黄姜等多种香料调成，香辣带甜，非常惹味。 副刊
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自煮风味海鲜浜烧
最近尖沙嘴新开一家以海鲜为主题的日式餐厅岸久市场，主打浜烧料理，店内二十多款鲜活海产如皇帝蟹脚、波士顿龙虾、活帆立贝等均由日本直送，客人可自行用小型烤炉DIY烧制，享用自煮风味的美食！ 文：Cassie 图：Gary Tsai 逾二十款海产…
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尖沙咀私房菜：【尖沙咀CP值超高海鲜私房菜！】- 荟萃轩
尖沙咀CP值超高海鲜私房菜！五款套餐自己拣！有时一大班人谂唔到食咩，可以考虑下食私房菜，今次介绍呢间私房菜位于尖沙咀，位置绝对有利。呢间私房菜系一栋大厦入面，在客厅放左三张大圆台，而另外有两间独立房间，呢度既座位同菜式都需要预先预订同埋落＄…
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铜锣湾美食：【铜锣湾中高价位西餐厅！必试小龙虾蟹肉南瓜海鲜烩饭！】- Club Albergue 1601
铜锣湾中高价位西餐厅！必试小龙虾蟹肉南瓜海鲜烩饭今次介绍呢间餐厅系“Lubuds”集团旗下，呢个集团有成十几间餐厅，大部份都是日本餐厅及越南餐厅，例如：“穴”、“What the Pho”、“今鮨”等，而呢间系集团之中少数几间西餐厅之一！呢…
