河南

今天是农历腊月初八，中国传统的腊八节，外面的气温虽然一天比一天低，但是心窝里却是越来越暖，因为“过了腊八就是年”啊。

在河南渑池县仰韶镇任家洼村，一场热闹的婚宴正在进行当中，乡村厨师张云峰是这场婚宴的厨师兼组织者，这两天他可是忙得不可开交。张师傅做了几十年厨师，之前都是给别人打工，去年他自己组建了流动宴席队，为方圆几里甚至几十里的乡亲们提供服务。

烩面百科烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

中国的饮食文化博大精深，东南西北各有不同，每个地方的美食代表着他们的城市特色，那是每个地方的荣誉，说到一道美食便会想到一个城市，而我们河南的代表食物就是烩面。