日本料理

大家都知道，油炸食品在中国被列为”垃圾食品”，但是其独特的口感和香味让很多人都忍不住想吃。但是很多人奇怪，为什么日本的天妇罗，却脱去了油炸食品的外衣，变成高档货了呢？天妇罗，是一种鱼贝类或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁，并油炸的日本料理，是四大日本料理之一。

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理

说到生鱼片，一般人都会想到日本，自从“鱼脍”（生鱼片）传入日本后，就作为日本料理的精髓发扬光大，成为了日本料理的代名词。生鱼片在中国虽然没有像日本那么兴盛，但也并没有完全消失。在中国的岭南以及广大的东部沿海，生鱼片还是依旧保持着生命力。