料酒

​虽然大家都知道，处理猪肚的时候，焯水是必不可少的，，但是很多人只会傻傻的焯水，这样做出来煮，煮汤不浓白还有异味儿，喝起来也不够好喝，那么煮的过程中，怎样才能够让汤汁又浓又白，还没异味，其实这都是有很多讲究的，如果喜欢喝猪肚汤的话，就跟着我一起来学习一下吧！

​2、然后我们从市场上购买新鲜的羊肉，将羊肉清洗干净之后，然后放在锅中焯一下水，在焯水的时候我们可以适量的放上一点姜片和葱段，然后倒入一点料酒，去除羊肉当中的膻味，等到羊肉变色之后，然后将羊肉捞出清洗干净。

​其实爷爷做的酱牛肉用是我们的祖传配方，之前有一个人来我们家，想让爷爷把这个配方卖给他，最后出到10万元，老爷子都不答应。

酸菜猪肉炖粉条用料拉皮；五花肉；酸白菜；色拉油；食盐；鸡精；姜；料酒；老抽；胡椒粉；做法1、东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；五花肉切正方小块；东北酸白菜切丝；将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；2、炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出

家常小炒天天都离不了，要好吃营养容易做，我知道大家都需要这样的菜。今天分享的这7道小炒有素有荤，做法简单，食材也都是家常食材，下班回家进厨房，一会儿就能把菜端上桌。看看你喜欢哪一道吧。第一道：黄瓜炒鸡蛋快手鲜美还很下饭，营养也不错。材料：黄瓜、鸡蛋、盐、色拉油。

“天下之大，美食众多”，蒸煎炸炒卤煮炖，同一种食物经过不同做法，口味也各不相同，其中最容易让人“上瘾”的，还是卤菜，尤其是卤肉，吃货们怎么都戒不掉，平时在街头碰到，都会不自觉的买一点带回家吃。

制作配料：白菜半颗粉条1把 青椒1个 红椒1个 牛肉1块 小葱适量 大蒜3个 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 豆瓣酱1勺 花椒水2勺​制作方法：1、牛肉切成薄片，放入碗里，加入1勺淀粉、2勺生抽、适量盐、适量植物油拌均匀，腌渍10分钟2、大白菜洗净切块；3、锅内放是的植物油，放入牛肉

都说吃鱼好，营养丰富还不长胖，但我从小就不喜欢吃鱼，总觉得腥味太重。前一段回农村亲戚家，他是一位老厨师，炖了一条鱼，刚出锅就满屋飘香，我尝试着吃了一口，一点也不腥，太好吃了。