料酒

油爆虾是一道特色名菜，属于上海菜。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

幸福在每个人心中的定义不一样，有的人会说幸福是拥有很多的财富，有的说幸福是住宽敞的大房子，在小编的眼里其实幸福很简单，幸福就是吃遍天下的美食。俗话说民以食为天，不管何时何地我们每天离不开的还是一日三餐，在我们面对每天忙碌的生活，回到家中有一…

牛肉营养价值高，烹饪难度却比猪肉高多了，比如家常菜中的“爆炒牛肉”，是一道最简单快捷的牛肉菜了，酱咸开胃，是品味牛肉质嫩柔韧的好做法，但如果细节没有处理到位，就容易把牛肉炒老，腌制，就是本道菜重要部分之一！

炸苹果圈

无论是带骨头鸡还是排骨，大骨等肉类，要煮汤，一定要先汆烫，如此不仅去脏东西还可以很好去除血水，还能让煮出来的汤没有黑黑的浮抹。使汆烫的水里面也都是精华，汆烫时间不能太长时间，这样肉质可能会熟，肉的鲜甜会淡掉。所以，水大滚时放入15~20秒时…