教你
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教你冰淇淋的做法 学会不用买 随吃随做 比买的好吃(组图)
夏天离不开冰淇淋，而冰淇淋可以自己在家做，非常简单，随吃随做很方便。 【自制冰淇淋的食材】：淡奶油（动物奶油）200克、蛋黄2个、纯牛奶50克、白糖45克、柠g h d t ^ R i a檬汁或白醋几滴。 【具体制作步骤】： 1、蛋清与蛋黄…
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这样腌渍不怕干柴！教你 4 招让鸡肉更软嫩多汁！(组图)
鸡肉是很健康的蛋白质来源，烹煮方式多元，易于掌控热量，也是健身减重者的热爱品项。鸡肉怎么料理都合适，唯一要注意的是，禽类的肉质容易干柴，或在不当加热的过程中变硬，因此鸡肉的事前处理非常重要，学会让肉质软嫩的小技巧，均匀烹饪后就能吃到鲜美多汁…
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蛋黄老是煮过熟？教你水煮溏心蛋(组图)
“蛋黄好干唷！”蛋黄很容易熟过头、变得又老又干，令人难以下咽！让烹饪老师教大家让蛋黄“装熟”的秘诀，各种煮法都可以吃到好吃的溏心蛋。 水煮溏心蛋 水煮蛋最困难的重点，在于煮好后蛋壳与蛋白紧密相连，一剥破就前功尽弃，因此建议煮水煮蛋时，选择已…
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端午节快到了 20年粽子大嫂 教你3招 粽子又香又糯 没硬心(图集)
今天和大家分享的文章是“煮粽子用热水还是凉水？牢记这“3点”，粽子又香又糯，没有硬心”。 粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米等食材蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之t P J T一，东西南北中，几乎都有吃粽子的习俗。南方粽子多以鲜肉…
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做“蒸蛋”时 不要加生水 教你“这3个”技巧 又嫩又滑(组图)
吃鸡蛋，大家各有各招，但最受大家喜欢的还是蒸蛋，滑滑嫩嫩的，好吃又营养。但是很多人做蒸蛋的时候，手残的厉害，鸡蛋要不就是全是气孔，要不就是老的腻口，真正的做好蒸蛋还是要注意技巧的。生水是肯定不能加的，换成温水最好。此外，第一个技巧就是控制水…
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大厨教你挂霜、拔丝、琉璃 炒糖的5个拐点6种状态(组图)
关于炒糖，虽说是一个比较基础的厨艺技术，但可能有的厨师朋友还没有真正的完全掌握，而在昨天的《厨艺交流》栏目里，也有厨师朋友问到了关于挂霜的问题。鉴于此，在这里就详细的给大家讲讲炒糖的知识。 说到炒糖，可能许多年轻厨师不屑一顾，直接用“红烧酱…
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凉拌菜怎么做才好吃？教你做万能凉拌汁 拌啥都好吃(图集)
今天为大家分享一道万能调料汁的家常做法，万能调料汁是采用小米辣为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜。拌荤菜素菜面条都可以，学会这个方法，拌凉菜不求人，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学…
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红色的糖不都是红糖 教你几招辨真假（图集）
常见的食糖有3种，即白糖、冰糖和红糖，使用范围最广的是白糖，而人气最高的却是红糖。 其实，这3种糖的主要成分都是蔗糖，不过加工工艺不同。红糖的工艺最简单，榨汁浓缩就行了，没有经过高& ? / d h 2度精炼，基本上保留了甘蔗汁的…
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好想偷懒？教你用微波炉煮出香喷喷的白饭！(组图)
米饭是台湾人的主食，每天三餐都少不了来一碗松软可口的白饭，香喷喷的米香让人胃口大开。不过有时候就是很想偷懒？或者想节省时间？其实要煮出好吃米饭，不一定需要电锅或平底锅，如果份量不大，也可以用微波炉煮饭，方便、快速1 0 r a j N m、…
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蒸红薯时 直接上锅蒸就毁了 教你1招正确做法 香甜又绵软(组图)
蒸红薯，直接上锅蒸就废了！教你1招，保证软糯细腻流油、超级甜 每个人都喜欢红薯。它们富含膳食纤维，维生素和矿物质，并且营养最均衡。甘薯的膳食纤维1 9 j 9比米粉多10倍，被认为是长寿食品。小时候，我经常p a $ u t H和朋友们在田…