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20个烹饪技巧 五星大厨都说要收藏！太实用了(组图)
生活其实就是吃喝玩乐，而吃则是排在第一位的。下面是小编为大家整理的20个做菜小窍门，退休老厨师看了都说要收藏好，每一条都很实用，可以解决做菜中的很多问题哦~ 1 煮骨头汤时加一小匙醋 可使骨头中的磷、钙溶解于汤中 并可保存汤中的维生素 2 …
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30年厨师公开“手抄”做菜配方 千金不换的配方 值得收藏(图)
配方，比例对于一道美食是想当重要的，没有配方，厨师也不知道从何下手，今天我就分享几个美食配方给大家，希望对大家有帮助，自己在家也可以吃到美味可口的美食，下面是30年厨师公开“手抄”做菜配方，千金不换的配方，值得收藏； 重庆口水鸡配方 重庆口…
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超齐全凉拌菜大全 这个夏天不重样！简单易做 赶紧收藏(图集)
已经进入夏季了，天气会越来越热，凉拌菜就成了很多人饭桌上的常客和最爱。并且，凉拌菜也是健康长寿的一大功臣。 今天就为大家整理了几十道凉拌菜的做法，简单易做，美味爽口，一个夏天都不重样！赶紧来学学吧~ 酸辣脆爽萝卜 原料： 白萝卜500克、盐…
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蛋也分五分熟七分熟？ 完美水煮蛋的料理秘诀必收藏(组图)
鸡蛋里面分量最多的物质是蛋白，蛋里的蛋白质有一半以上都在蛋白里，而且蛋白不含油脂。蛋黄则包含大部分的维生素，以及其他蛋白质和矿物质。 一、蛋黄微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 选择适当的汤锅，可把你要煮的蛋全部轻轻松松装进去，而且锅里的…
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老奶奶教你14种烙饼做法 技巧都在这里面 非常值得收藏！(图集)
白面烙饼 用料 普通面粉260克；干酵母3克；温水135克；糖6克；盐1克 做法 酵母加温水化开，加糖搅匀，面粉里 加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散， 揉成光滑的面团，这个天的温度约27 c度，在室温静置发酵至原体积2倍， 约一小时 案板上撒…
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五星大厨师使用的厨房神技 不学绝对是你的损失！实用收藏(组图)
亲爱的各位烹友们，您在平时的工作中一定积累了不少烹调小窍门吧~今天，我们也给大家带来了34个小妙招，都非常实用，赶紧收藏！ 01 制皮水冰糖代替大红浙醋 在北方，绝大多数的烤鸭皮水都是用麦芽糖、大红浙醋和水来调制的。现在，我们用冰糖代替大红…
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假期间 朋友聚会 喜欢喝酒的 这5道菜一定要收藏 做法简单！(组图)
假期间，最多的就是聚会，以前每次的聚会都是去饭店，吃完饭，习惯性的会去KTV，K歌，唱一晚上。现在，越来越多的人不喜欢去饭店吃饭。而是自己家做菜，请客吃饭。这样自己做，营养又健康，而且还省钱。虽然自己做菜，很是费时间，洗菜，炒菜，一系列的事…
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常见家常菜 烹饪方法简单易学 收藏吧 节假日做给家人品尝(组图)
小炒肉 这些诱人的美食，简单易学，让你在家待客再也不用愁，赶紧学学吧 食材：五花肉200克红椒1个尖椒1个、植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺。 做法： 1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切…
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精选15道家常菜 值得收藏！(图集)
【小炒牛肉】 1．牛肉切片放料酒椒粉，盐，淀粉少许食用油抓匀腌制15分钟 2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 3．锅热油后将牛肉放入快竞速滑冰变色盛出； 4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒； 5．…
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黄瓜的5种做法 夏日最适合的解暑果蔬 步骤详细 值得收藏 (图集)
【蓑衣黄瓜】 做法： 第一步：准备食材调料，黄瓜一根/小葱2颗/蒜瓣5瓣/香菜两颗/小米椒1个/筷子准备1双/干辣椒适量/醋适量/生抽适量/白糖适量/芝麻油适量/花椒油适量/盐适量/味精适量 第二步：把香菜，小葱切碎，小米椒切小圆圈，蒜头剁…
