排骨
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有百年历史的“桥头排骨”是怎么做的？大厨来教你 特别酥脆好吃(组图)
说起排骨，没有人不喜欢吃，有人不喜欢吃猪肉，但排骨肯定喜欢吃。排骨的肉不多，骨头多，但就是这样，排骨起来反而更香了。如今排骨价格也不会太贵，一斤三十几块钱，W ) k K 0 ~ l X n比前段时间便宜了不少。在今年三四月份，排骨都可以卖…
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冬天里最爱的懒人排骨焖饭 香到骨子里 吃一次就念念不忘(图集)
排骨是一道非常给力的食材，但除了做一些常规的宴席美食，比如红烧排骨、糖醋排骨等等，还可以用排骨做一道亦菜亦饭的家常美食。它就是排骨焖饭，顾名思义这款美食对食材的要c A | l ]求很低，对烹饪工具要求更少。基本_ 1 h 4上一个电锅就可…
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不管炖什么汤，牢记这4个技巧，汤又香又浓，喝著真过瘾
转眼已经到了一年的年底，天气变得非常的寒冷，这个时候喝汤是最好不过的事情了。一碗热气腾腾的汤，能够很好驱散寒冷，是御寒的不二之选。 一说到炖汤，许多人就是简单的把各种食材放入锅中，然后加入一定量的水，再涮好一个时间，时间到了就出锅喝汤。这样…
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老上海的“米道”(组图)
过节当然要吃吃喝喝。尤其在这种秋高气爽的日子，在上海马路上走走，到处逛吃逛吃，最开心不过了。现在好吃的东西多，平时也都吃得到，好像没什么稀奇，不过趁著放假，来回味一下老上海的“米道”，也是能勾起无限食欲。 “鲜得来”排骨年糕的故事 小时候吃…
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看过广东人吃排骨 我觉得以前的排骨都白吃了 这也太会吃了吧(图集)
常听人说“食在广州”，粤菜的精华都浓缩在广州。粤菜作为四大菜系之一，其特点极为突出，用料广博奇杂，配料多而巧，讲究原料的季节性和新鲜度，菜品“不时不吃”、“不鲜不吃”，被称为“美食之都”一点也不为过，而广式早茶店更是广州美食的代表之一。 吃…
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买排骨时 选大排 小排还是肋排？口感差别大 学会了不再买错(图集)
在猪肉中最受欢迎的就是排骨了，相比其他部位，排骨瘦肉多，有嚼劲，而且吃起来也不会太过油腻，所以很多人都特别喜欢吃，不管是红烧、炖汤、清蒸还是油炸味道都很不错。有些人平时去买菜可能不太注意，认为所有的排骨都一样，没啥可挑的，所以通常买排骨都是…
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不管炖肉还是炖排骨 切记不要放这3种调料 要不然汤不鲜肉不香(图集)
记得小时候在学校寄宿，每个礼拜五放假的那一刻，都盼望著回到家就能吃上一锅热乎乎的香肉！想想小时候吃的大肉块，配上片粉，能吃两大碗米饭呢！现在有点吃不动了，主要是怕腻，但馋的本质还是在的，每晚睡前肚子咕咕叫的时候都能想起那一锅锅的炖肉或者是炖…
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夏天就馋排骨这吃法 上锅蒸20分钟 最后汤汁一滴不剩！真香(图集)
排骨，就是大家常说见到的猪排骨，它的烹饪方法多种多样，可以炒、炖、煲汤、蒸、油炸、烤等，常见的有豉汁蒸排骨、糖醋排骨，酸甜排骨、排骨饭、和各式食材一起煲成排骨汤。不管怎么做，都觉得很美味，天天吃都不觉得腻。 今天和大家分享的排h h 2 i…
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排骨焖饭 有了这饭都不用炒菜了(图集)
排骨营养价值极为丰富，钙含量极高，因此在外面排骨做成的饭菜价格都比较高。 排骨的做法有很多，焖炸煎煮都可以，最爱的就是蒸或者煮了， 因为这样可以避免高~ h V温破坏排骨的营养结构。 今天教Q g L给大家的就是一道以排骨为食材的饭的做法，…
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为啥你炖的排骨汤肉很柴？饭店大厨为你揭秘 什么时候放盐很关键(组图)
前几天有一位粉丝私信我，说自己在家炖排骨汤，肉很柴，咬不烂，而且还塞牙齿，到底是为什么，是排骨买的不好还是自己的做法不对？今天我会为大家详细的解答，应该如何炖正确的排骨汤，怎么样炖的排骨汤才不会出现肉不柴汤不香。 在家炖排骨汤无非就是几种厨…