技巧
-
潮汕卤肉卤猪脚秘诀曝光(图集)
做卤肉时，牢记这“3个”秘诀，学会都能开店了！ 卤肉是我们日常经常吃的一种肉食，这种肉食就没有什么第一次，跟有很多地方都有做卤肉的，要说比较出名的，可能就是潮汕那边的卤味了，不过由于地区不一样，所以他的做法也不太一样，味道当然也更是不同了，…
-
炒茄子时 可别著急放油！多加“这1步” 茄子不吸油还好吃(图集)
平时在生活中吃的最多的就是炒菜了，正值春天新鲜的食材也是非常多，我们不妨每天换著花样做菜，这样才能使得自己得到的营养更加全面。今天给大家带来的就是家常炒茄子的做法，一说到茄子，我想大部分就会想到，做茄子简直就是太费油了。这的确是很让人头疼，…
-
大师传授：完美炒蛋的10个技巧(组图)
蛋料理千变万化，几乎人人都喜欢，家里常备鸡蛋更是加菜好朋友。不过，蛋料理做起来是很简单，要做得完美却不容易。 你觉得各种做法的共通点是什么？我想重点在于熟度掌控。以西式炒蛋来说，虽然每个人喜好不同，但只要掌握基本技巧，就能做出心目中完美的炒…
-
不管炖什么汤，牢记这4个技巧，汤又香又浓，喝著真过瘾
转眼已经到了一年的年底，天气变得非常的寒冷，这个时候喝汤是最好不过的事情了。一碗热气腾腾的汤，能够很好驱散寒冷，是御寒的不二之选。 一说到炖汤，许多人就是简单的把各种食材放入锅中，然后加入一定量的水，再涮好一个时间，时间到了就出锅喝汤。这样…
-
只要 2 步骤 轻松掌握水煮蛋技巧！(组图)
鸡蛋是平常妈妈最常接触的料理食材之一，小小鸡蛋隐藏大大学问，首先要先兼顾到新鲜品质才能做出美味料理。鸡蛋料理非常多元，本期就以最简单的水煮蛋为范例，示范如何变化出不同创意料理！ 鸡蛋挑新鲜有3招 1 把蛋放在手掌心上翻转，新鲜鸡蛋蛋壳粗糙；…
-
做蒸菜 一定要知道这些关键与技巧(图集)
蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。 蒸汽在烹饪中的作用 蒸汽是通过100℃沸水产生的热气传热给原料，使菜肴成熟的一种方法。 用蒸汽传热时，蒸Q Z E 0 5 [汽是依靠i I …
-
莲藕下锅一炒就发黑？加这一步 做出的莲藕爽脆清甜不发黑！(图集)
1/9大家好，今天给大家分享一道秋天的应季菜，毛豆炒藕片，在秋季里，大家要经常吃一些莲藕，有清热、凉血的作用，而且莲藕里含有大量的营养物质，维生素含量丰T ! U N富，还能缓解秋燥，而且它吃起来清甜爽口，特别开胃。 2/9炒藕还真是一个技…
-
快收藏—男人喝酒不伤肝的6个技巧！(图)
对于很多人来说，很难完全杜绝喝酒。无论是出差、聚会还是工作上的酒席，多多少少也要喝一点，但是酒喝多了不仅影响大脑的神经系统，还会损伤人的肝脏。那么怎么样喝酒才会不伤肝呢？ 这七个小技巧让你喝酒不伤肝： 1.尽可能不饮烈酒。 烈酒就是高浓度的…
-
煎荷包蛋 是凉油下锅好还是热油？如果错了 荷包蛋粘锅还不嫩(图)
鸡蛋很多人爱吃，每个家庭都不会少了鸡蛋这种食材，一次会储存很多，放在冰箱里，想吃随时有，从营养价值来说，鸡蛋含大量蛋白质和钙量，那么我们每天最少要吃j / 3 z一个鸡蛋，补充体内所需要的蛋白质，B D m : r不知道你每天吃鸡蛋了没有？…
-
端午节快到了 20年粽子大嫂 教你3招 粽子又香又糯 没硬心(图集)
今天和大家分享的文章是“煮粽子用热水还是凉水？牢记这“3点”，粽子又香又糯，没有硬心”。 粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米等食材蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之t P J T一，东西南北中，几乎都有吃粽子的习俗。南方粽子多以鲜肉…
