技巧
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做“蒸蛋”时 不要加生水 教你“这3个”技巧 又嫩又滑(组图)
吃鸡蛋，大家各有各招，但最受大家喜欢的还是蒸蛋，滑滑嫩嫩的，好吃又营养。但是很多人做蒸蛋的时候，手残的厉害，鸡蛋要不就是全是气孔，要不就是老的腻口，真正的做好蒸蛋还是要注意技巧的。生水是肯定不能加的，换成温水最好。此外，第一个技巧就是控制水…
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炒菜的一些秘密和技巧掌握了非常重要(组图)
首先一个是外观，很多菜为了看起来要很漂亮，颜色搭配是非常重要的。就像辣椒炒肉这道菜，原本用青椒就够了，加红辣椒就是为了一个颜色的搭配。 再一个就是闻上去的香味，要` d 0 x 9 )使菜肴充B ; _ C F满香气，油p A &…
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大厨从不外传的做饭技巧 太实用了！(组图)
素菜篇 炒素菜时适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用； 蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。 【青菜】不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过…
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大厨教你鱼去腥味技巧~鱼肉不腥还特鲜美(组图)
鱼肉去腥 鲤鱼、草鱼是我们经常吃的鱼，但是这些都是土腥味特别重的鱼。一不留意，做出来的鱼肉就腥味很大，所以去腥是第一步。 温水去味 将鱼破肚以后用温水洗鱼，千万不要用过烫或者过冷的水，否则会越洗越腥。或者还可以将鱼放X s / v 9 T在…
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吃了半辈子豆芽 才知道发豆芽这么简单 5天就能吃 值得收藏(图集)
如今随著人民生活水平的不断提高，面对各种各样的食材时，人们更喜欢购买各种各样的绿色食品，就算其价格要贵上一些，但人们也乐意去进行购买。那么今天我要给大家分享的是，如何自己在家动手发出又嫩又好吃的鲜豆芽，豆芽这道食材可是我们日常生活当Y x …
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蒸蛋时 不要直接加水就蒸 用会这些技巧 蒸蛋嫩滑 无蜂窝状(组图)
之前写了煮鸡蛋的技巧，相信有好多人和我一样，除了煮鸡蛋，也爱吃蒸鸡蛋。鸡蛋不仅可以为我们提供日常饮食所需的营养，而且价格实惠，蒸鸡蛋是众多鸡蛋做法中，一种相对简单快捷的做法，其味道柔滑。它最大程度地保留了鸡蛋的营养，因此一直受到老年人和儿童…
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为啥饭店炒的青菜那么好吃？大厨透露：记住这2点 在家也能做(图集)
饮食均衡、荤素搭配的饮食习惯是最为重要的，这对我们的身体健康有著很大的帮助。人体每天都需要大量的维生素C，青菜中含有的维生素C含量是非常高的，因此在生活中除了肉食以外，青菜也是必不可少的。 青菜的口感清爽开胃，而且热量比较低，受到了更多减肥…
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掌握做酱牛肉的这三个小技巧 牛肉又鲜又香还入味 比买的好吃(图集)
平时去外面的熟食店买酱牛肉，一斤就要五十多块钱，很多朋友想在家自己做酱牛肉，但是非常容易失败，做出来酱牛肉很硬很柴，里面还容易不入味，这是因为你没有掌握做酱牛肉的三个小技巧。 牛肉最怕有腥味，所以在做之前要先用凉水浸泡一会，这样能泡出一些血…
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锅贴好吃有窍门 大厨教你简单做法和4个技巧 2分钟轻松学会(组图)
哈喽大家好，这里是简食记！立秋后，这天儿渐渐转凉，味蕾也跟著跳动起来，厌倦了夏日小清新的寡淡，总想吃点什么。咬上一口味蕾和舌尖都获得极大的满足，细细咀品尝还有绵长的怀旧味S Y 1 . ] H `道…… 俗话说“好吃不如饺子”，一年四季都很…
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老妈教我做回锅肉秘诀 只要做好这三步 香嫩入味不肥腻(图集)
提到回锅肉，我们就会想起四川，回锅肉也是川菜中的一种，并且名气在川菜中也是非常大，被称为川菜之首，而回锅的意思就是再次回锅进行烹饪，做出来后色泽鲜艳，味道香，吃起来也是非常美味的，回锅肉可以搭配的配料还是蛮多的，而我们熟知的就是用蒜苗和肉搭…
