意大利菜
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写意多元美馔
VA BENE这意菜品牌昔日在中环兰桂坊营业时，被誉为经典意菜鼻祖，餐厅其后转往上海新天地经营，最近在九龙塘开业，餐牌以全新面貌示人，一室带地中海风情的装潢，予人有度假般的轻松心情。 撰文☆Levy 摄影☆蔡建新 设计☆吴展滔 巧手意粉 招…
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鲗鱼涌／大坑美食：【正宗特色意大利酒吧餐厅！感受悠闲慨意国风情！】- Ask For Alonzo
呢间酒吧餐厅喺鲗鱼涌同大坑都有分店，主打正宗特色意大利菜，提供多款开胃惹味下酒小食，意粉主食同Tiramisu等料理。佢哋慨Italian Panini，即系意大利包好有特色，入面有蕃茄丶椰菜丶风干火腿同芝士，配合side dish，好有意…
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白玉贵族 惬意珍馐
每年只有一个月当造期的白芦笋，曾是欧洲皇室专享的时蔬，更有蔬菜王子的美誉。位于尖沙嘴帝苑酒店的意大利餐厅Sabatini，最近引入德国黑森林的A3级极品货色，以意大利传统方法烹调，呈现白芦笋的甘甜芳香及细嫩滋味。 文：褚爱琪 图：黄颂伟 矜…
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Chef’s table上挥洒创意 主厨Jasper Wu传统与破格间的料理构想
对于饮食文化，有人认为应该恪守传统，以传统烹调技巧煮出传统味道，同时亦有人认为烹调不应受限于任何框架，能尽情发挥创意才是王道；The Big Things Kitchen行政总厨Jasper Wu则在两者之间找到属于自己的发展空间，力求创新…
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9月8日！香港烧鸡翼日！24队团队比赛名单曝光！酒店总厨+庄端儿将担任评审逐一试味！
鸡翼作为本年度香港人民选的食材冠军，继葵广鸡翼节及 猛男送鸡翼成为城中热话后，《新假期》决定为鸡翼乘胜追击，于9月8日举办“香港烧鸡翼日”，无错！就系今个星期日！在此同大家开心share一下24队烧鸡翼团队比赛名单、评审同当日相关事项！ 撰…
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湾仔美食：【限时优惠晚餐！情人节撑台脚好去处！】-Osteria Marzia
就黎到情人节啦，唔知大家有无心议既餐厅？今次比多个选择你地睇下啦！Black Sheep Restaurants旗下20间餐厅将会系2月10日至16日时段以一个超值优惠价套餐比客人享用，而家阵介绍呢间餐厅系其中一间可以系情人节继续以呢个Bl…
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写意海洋风味
尖沙咀全新文化地标K11 MUSEA自开幕后即备受大家注目，各大餐厅及食店亦在大家翘首以盼中陆续登场。而高级意大利餐厅VELO便是率先开张的一员，厨师班底主力挑选来自地中海的优质海鲜，炮制出平易近人的滋味菜式，当中包括龙虾意粉、迷迭香煎鱿鱼…
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创意精品料理
传统意菜为家常料理，选材及烹法因人而异，呈现的却是朴实不华的手工美食。位居半山小巷子里的LucAle，由两位来自意大利的星级厨师主理，他们由家乡直送优质的时令食材，配以崭新及富心思的烹调技术，重新演绎意国风味，令人眼前一亮。 文：褚爱琪 图…
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为大家介绍一下世界十大菜系，看一下你吃过哪几种？哪种最好吃？
世界上的菜系多达200多种，对于所有“吃货”来说，如果的美食，就必须要到世界各地去旅游，在这两百多种菜系中挑选最好的10种可不是容易的事。不同的国家不仅在文化方面有巨大的差异，饮食方面也是如此，比如法餐讲究精致和摆盘，中餐则更加注重味道和营…
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你所不知道的意大利特色,带你领略意大利十大美食（便宜好吃）
意大利美食一直都是很多的，虽然有些东西的的做法在我们看来比较黑暗，但是其实只要你勇于去尝试的话你就会发现这些食物其实真的是特别好吃，今天就带你云体验一下意大利十大美食，让你能够一饱眼福。
