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让冻硬的奶油 快速软化法！(图)
奶油吃多了虽然容易发胖，但却是吃早餐和烘焙时不可或缺的重要角色。 平常大家都把奶油储存在冰箱里，所以要用的时候常得把奶油放在室温下等它自己慢慢软化，如果一大早烤了吐司急著要上班，哪有那么多时间慢慢等呢？ 想要快速化冻，有些人会选择把奶油放进…
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简单快速五分钟料理：美味干拌面(组图)
最近天气实在有够热，热到一点都不想出门！！ 这天中午，只有我和Sophie两个人在家，所以就简单来个轻食，弄一道干拌面加上两个烫青菜，免去大太阳底下的奔波，吃得好舒服~~ 干拌面所需要的材料，就是面条、小黄瓜，和肉酱(或是XO酱)我自己比较…
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简单２招快速滤掉汤中浮油、杂质 不用慢慢捞(组图)
逐渐转凉的天气，总是会让人想来上一碗热呼呼的汤品，但是用肉类炖煮的汤，上面总是会浮著一层油，想捞掉那层油让汤清爽一点，又不想在捞油时，不小心捞掉太多刚炖好的汤，其实只要简单的两样东西，就能快速吸附汤里的浮油，不用再买滤油勺。 免冷却去油法 …
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泡腐竹10人做9人错 教你一招 两分钟快速泡发(组图)
腐竹，又叫腐筋，俗称豆皮，是餐桌上的传统美食。听奶奶说，在过去，腐竹是生活奢侈品，好比现在的鱼翅、熊掌，一般人家是吃不起的。就是专门生产腐竹的人，也很少有机会品尝，因为要拿它去换钱。 而现在人们生l h [ a活水平越来越好了，, b ? …
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下锅前多做一步 冬粉滑溜不易纠结、入味更快速！(组图)
料理冬粉时，最常见的问题是，冷掉后容易黏成一团，影响口感。其实只要在下锅前多做一步，不但能加快冬粉软化跟入味的速度，冬粉冷掉后，比较不容易结球。 料理前先知道 台湾的冬粉，主要的制作原料为绿豆淀粉，这也是影响冬粉是否容易煮烂的关键，绿豆淀粉…
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让茄子料理快速入味 5 招 不怕煮完变得黑糊糊！(组图)
茄子的产季在每年9月～隔年4月，绵软细滑的质地，可以吸附任何一种调味，变得鲜美可口。不过料理茄子也有个小麻烦，就是需要时间才能入味，偏偏它又容易煮过头、变得黑糊糊？食谱自由配整理了“快速入味的方法”，帮你留住茄子的最佳口感！ 让茄子快速入味…
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只需５秒！虾子快速去肠泥、去壳有这几招！(组图)
虾子可以说是最受欢迎的海产，大人、小孩都爱吃，不过常常外食的人肯定知道，许多廉价餐馆在准备虾料理时，都没有妥善处理食材，总会吃到的虾背里的黑色肠泥，非常影响口感。 在家烹调的好处，就是能选用新鲜的虾子、做周全的处理，其实帮虾子去壳、去肠泥可…
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一颗生菜也能上宴席 1分钟快速出锅 清脆爽口 上桌被抢光(图集)
在农村生活过的小伙伴都知道，绿叶蔬菜其实含的农药是最多的，但唯独生菜例外，几乎不用打农药一样能长得很好。今天给大家分享的是一个生菜的新吃法，这样做也能端上宴席。当爽脆的生菜搭配特调的灵魂酱汁，上桌很快就被抢光。 蒜蓉生菜，几乎零失败，非常爽…
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如何快速炖出白木耳胶质？浓郁、清脆 2 种口感做法是…(组图)
白木耳又叫雪耳、银耳，富含胶质，有“平民燕窝”之称，具有美颜抗老、滋补养生的功效，无论天冷天热，都能喝上一碗清甜细致的银耳汤。 不过常常碰到“泡发不足”、“煮不烂& O / O 8 [ h R T”、“炖不出胶质”的问题？食谱自由…
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卤豆干快速入味有 4 招 再也不怕卤出一片白！(图)
卤豆干时总是需要花很多时间小火慢卤，有时卤出来外层看起来很入味，切开来里面却还是一片白？以下4种方法能让豆干快速入味，并缩短烹调时间，学起来，下次就能快速卤出入味好吃的豆干啦！ 聪明卤豆干这样做 过盐水 卤制前，先煮一锅水，水滚后加入一大匙…
