广东
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港食庭园茶室
粤剧如一本生动的历史书，以音乐旋律记录广东过去一百多年的民间逸事， 然而随着现代急速节拍而渐被遗忘。 素知西九龙戏曲中心有传承、拓展的愿景， 想不到连进驻其中的餐厅“游园•茶记”亦心怀使命， 希望把菠萝包及奶茶以外的香港美食推广开去。 撰文…
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传统焖斋 香浓惹味
平日食欲不振，可选用特色酱料，例如南乳酱、蚝油等，配搭各式食材焖煮，烹法简单又惹味。满福楼行政总厨孙锦胜师傅示范南乳粗斋，是著名广东焖餸，南乳香气诱人，能提升斋菜的风味，令人胃口大开。 文：KaKa 图：褚乐琪 粤式美…
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客家菜，梅菜干炒五花肉，酸溜醇香，肥肉不腻
天凉就馋这道菜，酸溜醇香，肥而不腻，汤汁黏稠鲜美，特别下饭！这菜叫梅菜干炒五花肉，是广东客家名菜，逢年过节，家家户户必做，宴客的招牌菜。 客家菜，梅菜干炒五花肉，酸溜醇香，肥肉不腻_新浪众测 这菜我家隔三差五就要煮一次，每次炒一盘，米饭就要…
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原味中山菜
许多人都知道，旧称“香山”的广东中山，是孙中山先生的故乡，但提到当地的美食特产，除了乳鸽、菊花及脆肉鲩略有所闻外，其他的未必太为人熟悉。刚好最近在湾仔开业的“香山家宴”，其主厨罗正恒充满热诚，希望把家乡的中山菜肴，原汁原味地呈献给香港人。 …
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懒癌福音，一锅炖的蒸烤箱，不串味又好吃
对于比较宅的人说，简单粗暴就是最好的福利，既要节省时间，又要精致生活，这也是人惯性。随著生活水平的提高，饮食也逐渐讲究了起来，以前一桶泡面加上两根香肠就能解决一个懒癌患者的胃，但现在已经逐渐脱离了这口，如微波炉、烤箱的切入生活，可以轻轻松松…
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贴秋膘，一盘猪脚对抗空调病，不腥不腻好美味
炎炎夏日，大家都爱呆在凉爽的空调房里。可是空调吹久了，难免有寒凉入体，会引起关节酸痛，肠胃不适，女性痛经，和很多类似感冒的症状。尤其是女人每月生理期那几天，如果不注重保养，很容易落下病根，影响健康。 贴秋膘，一盘猪脚对抗空调病，不腥不腻好美…
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韩国人气拉丝芝士条登陆香港 拉丝可到90cm长 泡菜炒饭+猪肉Pizza｜区区揾食
韩国人气拉丝芝士条终于抵港！在Kim’s Spoon和Kim’s bowl全港分店有售，共有10款口味，如泡菜炒饭、猪肉Pizza等，由韩国制造，直送到香港，采用全天然芝士，拉丝效果更可去到90cm长，视觉效果一流。 撰文：肥龙 摄影：Pa…
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家常风味 香浓焖菜
夏日天气闷热，食欲不振，可选用特色酱料，例如蚝油、鲍汁等，配搭不同食材焖煮，惹味可口。满福楼行政总厨孙锦胜师傅示范枝竹火腩焖斑头腩，将老虎斑头腩炸至金黄，与鲜枝竹、火腩及蚝油焖煮，即成滋味家常小菜。 文：郭悠悠、KaKa 图：褚乐琪 入口啖…
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庭园茶室港食真味
粤剧如一本生动的历史书，以旋律记录广东过去一百多年的民间逸事，然而随着现代急速节拍而渐被遗忘。素知西九龙戏曲中心有传承、拓展的愿景，想不到连开在其中的餐厅“游园•茶记”亦心怀使命，希望把菠萝包及奶茶以外的香港美食推广开去。 文：郭悠悠 图：…
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【新展馆】认识动物 惠州抹香鲸主题馆
大家对于“抹香鲸”的认识，可能只知道它是鲸鱼、生活在大海，或是一句歌词“一条小抹香鲸 搁浅喺沙滩……”，如果你对于这种海洋生物有兴趣，不仿到惠州一趟，因为该地有一个新的藏馆，主题正正是抹香鲸！ 惠州发布：【必打卡！惠…
