川菜
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红磡美食：【 红磡串烧小店！必食即烧招牌烧鸡翼+麻辣川菜！】-串当当
位于红磡慨一间小店，店铺主打串烧、私伙小菜和麻辣水煮牛肉、鸭血等等，价钱有几亲民慨！锺意食串烧一定要试呢个招牌生烧鸡翼，肉质外脆内软，仲保留好多肉汁~锺意食辣慨朋友就可以拣呢个水煮牛肉，可以另加台湾直送新鲜鸭血，鸭血好Q弹，牛肉又几嫩滑，入…
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筲箕湾川菜：【“辣死”川菜 #真香港人小店 七级辣度顶得顺先好叫】- 鱼锅小甜甜
鱼锅小甜甜虽然个名有两个甜字，但其实佢啲菜式系比坊间食到慨更辣，仲有一个最辣等级叫“辣死”，自问食得辣慨话不妨可以去试吓！话明系川菜，咁梗系唔少得麻辣小食、酸辣粉、酸菜鱼同水煮鱼啦，唔够食慨仲可以叫个鸡煲，麻辣味越食越有！ ▲麻辣粉条 $3…
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旺角川菜馆：【旺角高质正宗四川菜！自家制川油点心+激辣大肠！】-念川居
旺角高质正宗四川菜！自家制川油点心+激辣大肠！ 呢间打正旗号慨正宗傅统四川菜餐馆系旺角新世纪广场MOKO开业，店内慨川菜料理和中式点心由经验丰富慨川菜大师和星级酒店总厨主理，水准有一定慨保证。中式点心更系点心总厨自家创造，有正宗四川麻辣油慨…
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美食记：四川名小吃-担担面的制作过程
担担面是四川著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。担担面的…
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三道经典川菜，让你麻辣过瘾，胃口大开，青岛网友：真下饭，过瘾
川菜是中国传统八大菜系之一，川菜涵盖的美食众多，主要以麻辣调味著称。我相信世界上肯定有一群人热爱川菜，可以说是已经到了无辣不欢的程度。川菜别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的一个特点，将每道菜肴都出了辣的精髓。相信很多朋…
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小炒肉的家常做法。好吃小炒肉的5种炒法。
小炒肉是四川、湖南一带常见的特色菜肴，一般选用肉质比较细嫩的猪五花肉，最好是“隔纱”五花肉，配以青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。
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中国八大菜系 川菜粤菜鲁菜苏菜浙菜闽菜徽菜湘菜及代表菜。
“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。今天一起来简单看看这八大菜系都有什么特点吧。
