山寨

特色餐饮，是中国饮食文化中最重要的一个品类，因地域特色而形成，是当地人口味和勤劳的积累。既然是特色餐饮，就代表着少而精。所以，一般特色餐饮很难走出当地，并在全国形成规模效应。但有三个比较有特色餐饮，却开遍全国各地，门店数量多达几万家。他们就是沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡。

中国消费市场蕴藏着巨大的潜能，踏踏实实做好消费产品的商家是非常受消费者欢迎的，尤其是一些快消品，但也存在一个困扰商家的问题，那就是但凡消费口碑比较好的商品都逃不过被山寨的命运，中国人的山寨能力非常之强，行动非常之迅速，连老外都纷纷称赞，因为山寨品的出现，不仅让正牌商家受到严重的利