居酒屋
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无国界 料理
有志向、风格强烈的厨师，总爱通过菜式诉说故事。这间藏身屯门屋苑的本地小店“留民料理”，由三十多岁的老板兼大厨吴嘉伟（Gary）主理，他颠覆各种传统菜式做法，不羁个性尽跃碟上。他自嘲年轻时是一介流氓，曾经入狱，重回正途后，全心专注厨艺，终踏上…
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新派蒸品 健怡富嚼劲
鸡软骨口感爽脆，经油炸及烧烤，是日本居酒屋的流行小食。其实，只要懂得制作窍门，鸡软骨还可造成蒸餸，老少咸宜。今天请来营养师陈国宾示范鸡软骨蒸肉饼，以鸡软骨打碎作肉饼，混合云耳丝，滋味富嚼劲。 文：KaKa 图：…
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游台湾美食：【台湾首间！必打卡！黑白手绘2D漫画风cafe！】- 2D Taiwan
游台湾美食！台湾首间黑白手绘2D漫画风cafe！ 2D Taiwan 呢间5月先开既“2D Taiwan”cafe 位于师大商圈附近，一开左唔够几个星期，就引来台湾少男少女打卡热潮。净系睇图都知道呢间cafe造型特别，原来由马来西亚的艺术团…
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鱼船速递 瀛食
回转寿司总是跟平价划上等号，不过开在旺角朗豪坊的“鮨之”，却有意为输送带上的日式美食平反。店子不但以孔雀鱼模样的小木船作配送，出场时如鲤跃龙门，餐厅亦供应多款东京湾鱼市场的时令鱼鲜料理，在鱼肉上闪烁的鲜活光芒，犹如粼粼波光，为店子增添活力。…
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旺角美食：【日本居酒屋文化旺角都有！叹饮清酒食串烧同刺身！】- 月．火凤烧鸟
今次介绍呢间旺角居酒屋同平时既居酒屋有啲分别，呢度既居酒屋营运概念系希望可以将日本文化带到香港，跟足日本居酒屋先饮酒后食串烧概念。呢度每个季节都会提供好多种类既时令酒比客人拣，最大既特色系每晚都会有一位驻场唎酒师在场，唎酒师会帮客人配搭18…
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深水埗日本料理：【隐世高质居酒屋！必食粉嫩A4和牛刺身】- 六本木日本料理
深水埗隐世高质居酒屋！必食粉嫩A4和牛刺身 日日飞机日本直送+驻场唎酒师即场做清酒Pairing！ 清酒爱好者注意啦！呢间全木装修充满日式感觉的居酒屋，有驻场唎酒师即场推介清酒！唎酒师会直接和食客接触，即场向他们推介合适清酒来提升所配搭的食…
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沙田居酒屋：【日本过江龙沙田第二分店！星期一限定美人锅半价！】- 冢田农场
日本过江龙沙田第二分店！星期一限定美人锅半价！沙田新城市广场近年开左好多过江龙餐厅，而今次介绍呢间系黎自九州宫崎县，系日本有超过150家分店既人气居酒屋冢田农场，主打美人火锅同鸡肉料理。呢间餐厅之前系九龙尖沙咀海港城开左第一间分店，而最近亦…
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尖沙咀炉端烧：【尖沙咀幸福炉端烧！犹如置身日本神社！】- 幸福鸟
尖沙咀幸福炉端烧！犹如置身日本神社！ 这间餐厅由入口处的“鸟居”设计，到进入“大殿”的感觉，源自于设计上的别出心裁。餐厅设计灵感来自举办日式传统婚礼的京都平安神宫， 装修采上乘物料与色彩，令人感觉好舒服。餐厅的设计把三个炉端烧位置连成一线，…
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北海道达人带路 必吃3大札幌美食
十月开始北海道各地踏入红叶季，十一月更开始渐冷，在秋色之下的“食欲之秋”，如果你正打算飞到北海道踏秋顺便浸温泉的话，记得要在札幌吃尽美食！今次找来北海道美食达人丁丁，为大家推介3大札幌美食和新鲜事，立即跟住去队尝尝札幌美食啦。 撰文：FAN…
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冲绳必食推介！岛上海贝滨烧 ＋那霸烧肉
冲绳必食推介｜很多人认为冲绳的食物跟日本本岛“ 无得比 ”，这说法其实不太公平， 冲绳有自己独特的文化及历史背景。这个美丽的南国小岛，被纯净大海包围， 有吃不完的丰富海鲜，还有好山好水养出来的肥美禽畜和即摘水果， 再加上受美军文化影响的菜式…
