小茴香
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炖肉汤时，只要放“这两种”香料，炖的时间越长香味越浓(组图)
时间过得真快，转眼之间天气越来越凉了，炖一锅热腾腾的肉汤喝上一碗，感觉整个身体都非常的暖和，而且营养丰富，在这个季节经常炖肉汤给小孩子喝，补充蛋白质和钙，越喝越有营养，身体健康，增强抵抗力，提高免疫力。一般夏天人们不怎幺喝肉汤是小茴香菜因为…
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炖羊肉放什么调料？西安羊肉泡馍说：3味调料足矣，专克羊膻味(组图)
最近这段时间，炖了好几次羊肉，经亲自证实，这样炖出来的羊肉真的很好吃，其中有3次是亲朋好友来，特意做的，受到表扬，内心很是欢喜。 不过想说的是白芷炖肉起什么作用，现在的羊肉也很贵呀，坐标西安，我这还不是大超市里买的，就一斤45白芷泡水喝有什…
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简单搭配才入门香料的王道 记住这个基础 万变不离其宗(组图)
在香料的搭配使用上，很多刚接触的朋友都十分容易陷入这么一个误区，非常容易便进入了一个贪多错觉之中，其实对于那些不是太过了解料性的朋友们而言，多并不是好事，简简单单才是起步的王道，在一开始便追求什么各部分香觉的完整，其实往往是会落得画虎类犬的…
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五香粉和十三香有什么区别？有些人总搞不懂 大厨：放错难以下咽(图集)
十三香是较早的调味品之一，售价几块钱一盒，尤其是调馅、做面食时，味道非常的醇香，在北方人的厨房中，基本每家都有一盒，与十三香类似的，还有一种五香粉，同样是味道丰富，达到了酸、甜、苦、辣、咸五味的要求。 两者区别并不大，在不追求某种特定味道的…
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自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味
花生是我家每年都要种的食材，每年的3月份妈妈总会在地里种一些花生，到了10月份的时候我就会回老家帮忙收花生。新鲜的花生可以煮着吃，还可以将它晒干了做成五香花生，家人都说我做的无香花生好吃，虽然五香花生好吃，但是做起来是是很有讲究的，包括每一…
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广东经典牛杂做法，超详细的广东牛杂做法，手把手教你做。
牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
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5个卤菜的做法，都是卤菜老师傅的卤菜配方，看一看就能学会。
宵夜的选择非常多，卤菜就是其中一个。不仅下饭，而且作为下酒菜最棒。不过，在外面买卤菜，还是会担心卤菜的卫生问题。其实卤菜自己在家里就能做，只要卤料做对了，把食材煮一煮就搞定，非常简单。
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羊肉去膻味方法大全。羊肉去膻味的20种方法。收藏吧。
羊肉是不少人秋冬进补的首选，羊肉营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。但有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面教你羊肉去膻味的方法。
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马上要过年了，教大家做一道美味下酒菜。外面又卖几十元一斤。
马上就要过新年了，家家户户都要筹备过年吃的美味食物。腊肉、腊肠、扣肉等全是过年必备的美味食物。现在，我就教我们做一道卤猪头肉，学会了这个菜的步骤，不但可以做猪头肉，含括猪蹄、大肠、猪肝等下水都可以做。
