小米辣

相信这个春节各位朋友都是待在家里的，为了给大家解解闷，给大家推荐了几个食谱，让大家一起来探讨探讨。

小炒扇贝肉

说起辣椒，是很多人爱吃的东西，大多放在菜中，或者制成调料，像老干妈就是家喻户晓的辣椒酱，说起吃辣的地区，湖南，贵州，川渝，江西重庆地区都是辣椒的忠实爱好者。如果你在58同城美食专区搜索这几个地方的菜介绍都会有辣椒口味，不管是干辣椒还是鲜辣椒…

【麻辣鸡胗】我们只需要准备鸡胗、小米椒、辣椒、花椒粒、生姜、蒜、料酒。正常的鸡胗颜色是红色和紫红色这两个颜色的，其次摸上去是有弹性，并且很厚。反之不新鲜的是黑红色，肉很松软，吃起来不好吃的。接着买上一些有弹性，新鲜程度高的小米椒和辣椒就可以做菜了。

鸡肉是一个做起来麻烦的一个食物，需要焯水、还需要炖煮上很长时间才能吃，尤其是如果是炒的话，过程中会有很重的油烟，而炖油烟少，但是耗时了，所以我们以为不会天天吃鸡肉，而是选择吃处理起来更方便的猪肉。但是最近猪肉的价格都比鸡肉还要贵了，所以最近吃鸡肉的人也是多了起来。

一、清炒茼蒿茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1]、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。