家常
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鲜香弹牙 惹味家常菜
香港人爱吃海上鲜，传统以蒸煮为主，其实只要多花心思，加入不同配料及调味料，配以煎炒等方法，同样可带出食材鲜味。现在由烹饪达人Joanne示范葱烧鲜虾仁，鲜爽虾仁，简单以姜、葱、酱油…
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布尔冈葡萄酒产区精选佳酿搭配家常粤菜 在家细尝法国风味
疫情肆虐下，改变了很多人的生活习惯，而“在家防疫”的一时之计，更令愈来愈多人享受在家下厨的乐趣。传统上，美食向来与美酒相辅相成，而闻名全球的法国布尔冈葡萄酒产区（Bourgogne）于于近日与众分享选酒及配搭秘诀，让大家可在享用家常粤菜的同…
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家常风味 香浓焖菜
夏日天气闷热，食欲不振，可选用特色酱料，例如蚝油、鲍汁等，配搭不同食材焖煮，惹味可口。满福楼行政总厨孙锦胜师傅示范枝竹火腩焖斑头腩，将老虎斑头腩炸至金黄，与鲜枝竹、火腩及蚝油焖煮，即成滋味家常小菜。 文：郭悠悠、KaKa 图：褚乐琪 入口啖…
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嫩滑可口 家常蒸选
平日在家防疫，不少人都会下厨作菜，吃腻了煎炸食物，不妨炮制可口蒸餸。今日由烹饪达人Joanne示范冬菇肉丝蒸豆腐，豆腐嫩滑吸味，配上冬菇及肉丝蒸煮，老少咸宜，是一道美味的家常小菜。 文：KaKa 图：星岛图片…
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游韩国美食：【弘大人气店！韩国家常料理必试辣炒鸡汤！】- 수라간
去到韩国，唔系食泡菜锅就系食烧肉，有时真系想食d地道韩式家常菜，呢间位于弘大延南洞既수라간专卖韩式家庭料理，黎呢度好多食客都会选择点上一个辣炒鸡汤(닭볶음탕)，好大份，一份足够2－3个人食用，呢款热辣辣既炖鸡料理令人一食成瘾，攻陷味蕾，件件…
