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家常菜煎鱼 鱼在中国象征著喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有馀，吉庆有馀，鱼跃龙门等。 同样也有数不胜数的人对鱼的烹饪情有, e D T 4 g 3 (独锺。那么会做菜的朋友都知道，虽然鱼的做法有很多种，但想要激发鱼的…

家里做不出正宗叉烧？免烤版叉烧来啦！ 叉烧是广东烧味的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。而好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。吃上一口，简直就是人间美味！ 但是有小伙伴和我说，小m [ i d Z W $ 5…

中西料理中都不可或缺的大蒜，是世界上最古老的栽种植物之一，也是辛香料家族中味道最强烈辛辣的一员。 许多人对大蒜总是又爱又恨，喜爱它独特强烈的香气，但却也担心因为它的外皮非常难剥，而在剥除外皮时于手上留下强烈气味，更别说吃完富含大蒜的料理后，…

吃早餐的时候好多人都有一个习惯：喝一碗粥吃1个鸡蛋再搭配一叠小咸菜，早餐就搞定了。前边文章有讲过煮粥技巧了，今天教大家煮鸡蛋的小窍门。不要小看煮鸡蛋，如果方法不对，煮出来的鸡蛋不是裂缝就是壳难剥。这是大家共同遇见的问题，煮鸡蛋时，要学会这一…

考验你是否会烧菜，就看你炒肉的水平如何了，因为炒肉涉及的烹饪技巧很多。基本上很多菜都会涉及到炒肉，所以如果想练好厨艺，炒肉是必学的基本课。今天很荣幸能请到有35年烹H Z 4 { 6 E A饪经验的大厨与大家分享。 接下来就拿猪肉为例，为大…

虾饼食谱（可炸到七十多片） 材料 半kg面粉 一包合隆粉 三分之一茶匙的Eno 少许盐 少许胡椒粉 做法 １.加水搅像面糊那样，这食谱可炸到七十多片，食谱自己记下咯！ 食谱来源：facebook 另外分享香脆卜卜虾球 材料：中虾300克，青…

酱香饼是深受大家喜爱的一种面食，酱香浓郁，非常的好吃。外面要卖10块钱一斤，今天小编就教大家自己在家做酱香饼。包括饼和酱料的做法都详细的讲解，按照这个做法做出来的酱香饼味道比买的还要好吃，学会了都可以开店了，喜欢的朋友们一起来看一下做法吧。…

一道美味的菜肴能让人心情愉悦，胃口大开，每次去饭店时，看到那些精美的菜肴，自己也忍耐不住想在家里尝试一下，结果可想而知，不是肉太柴，就是菜太老，明明是同样的调料，却大失所望，甚至还白白浪费掉食材。 经常炒菜的人厨艺好，那是因为长时间的经验积…

做这个菜一开始要小火炒香香料，生抽和老抽的比例是2:1这样做出来的色泽很好看，这道菜用的瓶装啤酒，一瓶正好，用罐装的盖不住猪蹄，这个配比的猪蹄有嚼劲，不会太软烂，如果喜欢吃软烂的中途可以添加开水，切记不可以加凉水。 接下来跟大家分享一下需要…